23 sierpnia 2010

Drożdżowe rogale w sam raz na niedzielę.

Rogali tych pierwszy raz spróbowałam u kuzynki na imieninach (pozdrawiam ;)) i tak mi posmakowały,że przepis przywiozłam ze sobą. Są naprawdę proste w przyrządzaniu i bardzo smaczne. Na ciasto potrzebujemy:

- 1 kg mąki
- 2 kostki margaryny
-10 dag drożdży
- 8 łyżek cukru
- 8 łyżek śmietany 18%
- 4 jaja

Ciasta wychodzi dość dużo, ja robiłam z połowy składników,które zagniatamy w misce i gotowe wkładamy do lodówki na 2-3 godziny. Po wyjęciu odrywamy kawałki ciasta, rozwałkowujemy na okrągły placek, który kroimy na 8 trójkątów. Jeśli chodzi o nadzienie, to ja robiłam z dżemem ananasowym, truskawkowym i z Nutellą. Nadziane rogaliki można też obtaczać w orzechach, wiórkach kokosowych itp. Te z Nutallą i orzechami były najlepsze ;)
Rogaliki pieczemy w 190-200 st. ok 15 minut. po wyjęciu można posypać cukrem pudrem lub lukrem. Wszystko zależy od upodobań !

SMACZNEGO!!!

20 sierpnia 2010

Gruszka i migdały,duet doskonały.

Czy Wam też zdarza sie tak, że najlepiej pichcenie wychodzi najlepiej wtedy,kiedy się zupełnie tego nie spodziewacie? Że zawsze,kiedy chcemy przed kimś zabłysnąć czy wyprawiamy przyjęcie ,to wtedy nic nie wychodzi?? Bo mi się tak zdarza ciągle :)

Naleśniki z gruszkami i migdałami chyba właśnie dlatego wyszły takie smaczne, że wykombinowane naprędce i bez większej nadziei na jakiś szał. po spróbowaniu jednak okazało się że takie to dobre że się opanować nie mogłam ;)
A to tylko proste naleśniki (zmiksowane jajo, mąka, trochę cukru i woda z mlekiem ) z nadzieniem z uduszonych z cynamonem gruszek. Uprażone płatki migdałowe wieńczą dzieło. Polecam serdecznie i życzę miłego weekendu.

18 sierpnia 2010

Zakręcone ciastka


Do końca wakacji pozostało jeszcze trochę czasu. Wróciliśmy już do domu po miesięcznym pobycie w Polsce, skończyła się letnia pogoda, więc trzeba jakoś zapełnić dni. Dziś padło na pieczenie ciastek. Tych w domu nigdy za wiele. Przepis pochodzi z niedawno zakupionej fantastycznej książki "Cookies". Nie spocznę, dopóki nie wypróbuję wszystkich z niej przepisów. Będzie dużo roboty,bo przepisów jest ponad 200 :)
Wracając do ciastek. Składniki na ok 20 sztuk:

-100 g masła
- 50 g drobnego cukru
- 50 g mąki kukurydzianej
- 100 g mąki pszennej
- żółtko
- łyżka mleka
- łyżka kakao

Masło ucieramy z cukrem, dodajemy resztę składników i zagniatamy ciasto. W trakcie zagniatania dosypywałam jeszcze mąki,bo ciasto było za wilgotne. Dzielimy ciasto na dwie części, do jednej dodajemy kakao (można dodać zmielone orzechy laskowe), obie zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na pół godziny. 
Ciasto rozwałkowujemy na grubość 3 mm, kładziemy ciemne na jasnym i lekko dociskamy. Zwijamy w rulon, który następnie kroimy w grubsze plastry. Powstałe w ten sposób ciastka układamy na blasze i pieczemy 15-20 min w nagrzanym do 180st. piekarniku.

SMACZNEGO!!!

Było,minęło....