08 czerwca 2016

Domowe batony z płatkami owsianymi i chia.

 
 
 
 
- Mamo, sama robiłaś flapjacki?
- Tak, a co?
- Dooobre !
.
Potrzeba lepszej rekomendacji od zachwytu dziecka nad domowymi słodyczami? Chyba nie. Batony robi się szybko, z minimalnym nakładem składników, które przeważnie znajdziemy w czeluściach naszych kuchennych szafek. Zatem do dzieła.
 
Potrzebne składniki:
 
- szklanka płatków owsianych
- 2 łyżki miodu
- łyżka xylitolu
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 3 łyżki nasion chia
- 2 łyżki jagód goji, suszonej żurawiny lub rodzynek, wedle uznania
- tabliczka dobrej jakości czekolady lub czekolada domowa
 
 
 
 
 
Płatki wrzucamy na suchą patelnię i mieszając prażymy ok. 20 minut.
 Mieszamy z nasionami i jagodami goji.
Do garnuszka wlewamy miód, dodajemy olej kokosowy i xylitol i na małym ogniu podgrzewamy aż składniki się połączą a xylitol rozpuści.
Zalewamy mieszanką płatki i całość dokładnie mieszamy.
Masę wykładamy do wyłożonej papierem do pieczenia małej formy (np. keksówki lub foremki do brownie), dociskamy i wkładamy do lodówki do zastygnięcia.
Po wyjęciu kroimy na pożądanej wielkości kawałki i obtaczamy je w roztopionej w kąpieli wodnej czekoladzie.
Ponownie odkładamy do zastygnięcia.
Batoniki najlepiej smakują w temperaturze pokojowej.
 
 
SMACZNEGO !!!

02 czerwca 2016

Warzywne szaszłyki z halloumi.

 
 
 
 
Nie mogę pojąć, dlaczego warzywa w takiej wersji zrobiłam pierwszy raz. Co prawda od czasu do czasu wrzucaliśmy na dobrego starego grilla jakieś podobne, ale nigdy nie dodawałam do nich sera. Inspiracją było jakieś zdjęcie na IG, w tej chwili już nie pamiętam, czyje. Ważne, że zapamiętałam i szaszłyki popełniłam. Są pyszne. Można je upiec w piekarniku, na grillu elektrycznym, lub jeśli akurat pogoda nam pozwala cieszyć się posiedzeniami na zewnątrz - na grillu ogrodowym. Ja swoje usmażyłam na patelni, ponieważ dla 4 sztuk nie opłaca się grilla rozpalać.
 
 
 
 
Składniki:
 
- 1 cukinia
- kolorowe kawałki papryki
- czerwona cebula
- kilka pieczarek
- ser halloumi
- gałązki świeżego tymianku
- sól, pieprz
 
 
 
 
Warzywa myjemy i kroimy w kawałki. Nabijamy je na na patyczki do szaszyłków, na przemian z pokrojonym w sporą kostkę serem.
Smażymy na rozgrzanej łyżce oleju koksowego na patelni razem z gałązkami tymanku a podczas smażenia przyprawiamy solą i pieprzem.
 
 
 

Było,minęło....