Meat free Mondays, czyli bezmięsne poniedziałki, odsłona trzynasta. Zupa z kopru włoskiego i gruszki.
- Co to jest, mamo?
- Zupa.
- A z czego?
- Nie pamiętam, jak chcesz to spróbuj.
...
- Dobra ?
- No.
- Chesz?
- Chcę.
Po chwili, jedząca zupę Jula patrzy na otwartą na przepisie książkę i woła: " Mamoooo, a to z TEGO ta zupa jest??
Jaki z tego wniosek? A taki, że jeśli dzieci nie wiedzą, co jedzą, to zjedzą większość tego, co im się zaserwuje. Zupa krem to najlepszy sposób, aby przemycić do diety dziecka to, na co by inaczej nie spojrzały. Zupa z kopru włoskiego i gruszki tak Julii posmakowała że pewnego razu nawet zażyczyła sobie porcji w termosie na szkolny lunch. Nic, tylko się cieszyć i gotować. O dobroczynnych jego właściwościach możecie przeczytać np. tutaj a ja przejdę do przepisu. Znalazłam go w książce "Honestly healthy" o której to wspominalam już wcześniej przy okazji ciastek.
Składniki:
- duża bulwa kopru włoskiego
- spora gruszka lub dwie małe
- cebula
- ząbek czosnku
- 600 ml bulionu warzywnego
- oliwa
Olwię rozgrzewamy w garnku, wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek, podsmażamy.
Do cebuli wrzucamy posiekaną bulwę, chwilę razem smażymy.
Dodajemy obraną i pokrojoną gruszkę, wlewamy bulion i całość dusimy do miękkości.
Blenderem miksujemy na gładki krem i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy z grzankami, których na zdjęciu brak ;)
SMACZNEGO!!!
Ja nie znosze kopru wloskiego, ciekawe czy bym go wyczula w tej zupie gdybym nie wiedziala, ze tam jest :)
OdpowiedzUsuńnigdy niee slyszalam o takiej zupce, moze warto sprobowac. Haha, masz racje, zupa krem to najlepszy sposob zeby przemycic do niety dziecka to czego im trzeba :))) Ech, gdyby moje chlopaki wiedzialy, ze jednak lubią buraczki i pietruszke :P
OdpowiedzUsuńNie jadłam jeszcze kopru włoskiego, nie mam pojęcia jaki to smak. Koniecznie do nadrobienia;)
OdpowiedzUsuńwow rewelacja musze taka zrobic!!!
OdpowiedzUsuńsmaczny pomysł:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam wszelkie zupki kremy.. mniam mniam
OdpowiedzUsuńno prosze....nawet bym nie myslala, ze zupa w takim polaczeniu moze smakowac, a co dopiero dzieciakom :)
OdpowiedzUsuńUsciski Monis :)
Kiedyś zrobiłam tą zupkę, i byłam zaskoczona jaki ma niecodzienny i wręcz 'szlachetny' smak. Dokładam się do rekomendacji :)
OdpowiedzUsuń