Domowe czekoladki z nadzieniem z malin i masła kokosowego.

 

 

 

 

 

Dzisiejsze czekoladki to powtórka z pokazywanych już wcześniej na blogu tych z masłem orzechowym. Tym razem zamiast orzechów użyłam mrożonych malin i masła kokosowego (nie oleju ! ). Muszę przyznać, że gdybym miała wybierać, ciężko byłoby mi się zdecydować, która wersja bardziej mi smakuje. Pozwolę sobie skopiować poprzedni przepis a Was zachęcam do przygotowania pysznych domowych czekoladek.

 

Ps. Ulepiliście już bałwana? Jeśli tak, to ulepcie jeszcze jednego, bo u nas na śnieg się nie zanosi niestety ...

 

Składniki (na ok. 7-8 ciastek) :

 

Masa czekoladowa:

 

- 100 g masła kakaowego

- 75 g kakao

- 2-3 łyżki miodu

- 1łyżka lucumy w proszku

- 1 łyżka karobu

- szczypta soli

 

Nadzienie :

 

- 4 łyżki malin (mogą być mrożone)

- 3 łyżki masła kokosowego

- 2 łyżki miodu

 

 

 

Idealne do tego przepisu są foremki silikonowe do babeczek lub innych drobnych wypieków (w moim przypadku serc) , jeśli jednak ich nie macie, użyjcie papierowych.  

Masło kakaowe roztapiamy na małym ogniu.

Po lekkim przestudzeniu mieszamy z resztą składników (jeśli nie macie lucumy i karobu, należy dodać albo więcej miodu albo zastąpić je inną substancją słodzącą).

 Do foremek wlewamy łyżką po tyle masy, aby przykryć dno.

Powinniśmy zużyć ok 1/3 masy.

 Odstawiamy na 15 minut do lodówki.  

Maliny miksujemy z roztopionym masłem kokosowym i miodem. Łyżeczką nakładamy porcję nadzienia na czekoladowe dno i spłaszczamy ale tak, by nadzienie nie dotykało brzegów foremki.  

 Następnie zalewamy pozostałą masą czekoladową.

Ponownie odstawiamy do całkowitego zastygnięcia w lodówce.

Wyjmujemy z papierowych foremek i podajemy.