Z Polski po polsku. Pierogi z kapustą i grzybami.
Jestem w Polsce. A kiedy jestem w Polsce to jem pierogi. Z kapustą i prawdziwymi grzybami, których nie udało nam się w prawdziwym lesie znaleźć. W zeszłoroczne wakacje wybrałyśmy się do lasu, niestety jedyne co z niego przywiozłyśmy to szyszki i pająki ;) Ale Mama nie zawiodła. Jesienią jeździła i grzyby zbierała. Oczywiście oprócz pierogów jemy też inne rzeczy ale o tym następnym razem. Do najlepszych pierogów na świecie Mama zużyła:
- grzyby suszone ( zmieściły się do torebki po cukrze )
- 70 dkg kapusty kiszonej
- 2 cebule
- mąka, gorąca woda
- sól, pieprz, oliwa
Grzyby gotujemy ok 0,5 godz. Kapustę w osobnym garnku do miękkości. Ugotowane grzyby mielimy w maszynce, kapustę siekamy. Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę 1 cebulę. Dodajemy kapustę i grzyby, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy i dobrą chwile wszystko razem smażymy.
Mąkę ze szczyptą soli wysypujemy na stolnicę, wlewamy gorącą wodę i zagniatamy ciasto aż będzie gładkie i lśniące. Odrywamy kawałek i rozwałkowujemy. Szklanką wycinamy kółka, na każde nakładamy farsz grzybowy i zlepiamy, formując pierogi. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy ok. 10 min.
Drugą cebulę kroimy w kostkę,solimy i podsmażamy na sporej ilości oliwy na złoto i polewamy nią pierogi. Podajemy i zajadamy.
SMACZNEGO!!!
Pycha ! Ja robię tylko na Wigilię, zdecydowanie za rzadko :)
OdpowiedzUsuńale apetyczne pierozki, bardzo lubie takie:)
OdpowiedzUsuńA nam tez moja mama grzyby dostarcza. Ale pierogi z grzybami to u nas od swieta a masowo to w Polsce pozeramy ruskie i miesem! A na deser z jagodami! MNIAM!
OdpowiedzUsuńz kapustą i grzybami- uwielbiam;)
OdpowiedzUsuńPyszne pierożki! uwielbiam! Szczególnie ruskie z cebulką i podsmażonym boczkiem.. Mniam!
OdpowiedzUsuńjestem miłośniczką pierogów, ale mi smaka zrobiłaś:P
OdpowiedzUsuńZ kapustą i grzybami sa moje ulubione! Nawet bardziej niż ruskie :)
OdpowiedzUsuńNie ma to jak pyszny, domowy obiad, prawda? Szczegolnie taki ulubiony, ktory nigdzie taknie smakuje jak w rodzinnym domu ;)
OdpowiedzUsuńJa mam liste takich 'ulubionych' i gdy przyjezdzam do rodzinki, to lista wedruje na lodwkowe drzwi i codziennie 'odhaczamy' co juz bylo ;))
Pozdrawiam!
Grażyna - są za dobre, by je tylko w święta jeść ;)
OdpowiedzUsuńAga - ja też bardzo !
Arek - z własnoręcznie zebranymi jagodami pożeramy latem ;)
Malwinna - ja też ;)
Pani M - ruskie moje dzieci lubią.
Goh - zapraszm na jednego ;)
Kuchareczka - moje też ;)
Bea - ja nigdy nie zdążę wszystykiego "odhaczyć" ;)
Uwielbiam pierogi z kapusta i grzybkami mamusi+tylko ze my zazwyczaj jadamy z gesta smietaná najlepeij szczeciniecká.Smaka mi narobilas tym zdjeciem-wiec jak tylko paczka z suszonym grzybkami doleci do mnie narobie pierogów.
OdpowiedzUsuńhi hi Ty gotujesz to o czym ja myślę..i nawet kapustę kiszona przywlekłam dziś z polskiego sklepu. Tyle, ze gdy ja biorę się za pierogi to hurtem, czyli ruskie z kapusta i na słodko z serem, za jednym lepieniem robię. Później je mrożę i mam obiady na szybko, w razie jakiejś klęski czasowej.
OdpowiedzUsuń