18 marca 2016

Wiosenne muffiny ze szpiankiem i kokosem.

 
 
 
 
 
Prawda, że ładne? Może ktoś się skusi i przygotuje takie na Wielkanocny stół ? Roboty niewiele, smaczne są bardzo no i przy okazji cieszą oczy kolorem, który w rzeczywistości jest jeszcze ładniejszy, niż na zdjęciach. Przepis stąd.   
 
Składniki:
 
Muffinki:
 
- szklanka mąki
- szklanka wiórków kokosowych
- pół szklanki cukru (użyłam xylitolu)
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g szpinaku świeżego
- pół szklanki mleka (użyłam kokosowego)
- 1/3 szkl. oleju (użyłam kokosowego roztopionego)
- łyżeczka octu
 
Czekolada:
 
- 50 g masła kakaowego
- 35 g kakao
- 2 łyżki miodu
- szczypta  soli
 
 
 
 
 
Mieszamy suche składniki w misce, następnie dodajemy do nich mleko, szpinak, olej i ocet zmiksowane razem.
Mieszamy do połączenia.
Gotową masę wykładamy do foremek na muffinki.
 Pieczemy ok. 25 minut w 180 st.
Gotowe polewamy domową czekoladą (aby ją przygotować, wystarczy podgrzać składniki w kąpieli wodnej i mieszać aż do całkowitego połączenia).
 
 

1 komentarz:

Było,minęło....