Przygotowania do świąt. Własnoręczne kartki i pyszne ciastka cynamonowe z orzechami.

Tak jak w tytule,przygotowania do świąt w toku. Moje polegają na codziennej zbieraninie rzeczy,które muszę spakować, pieczeniu ciastek (ja i piekarnik mojej mamy niestety niezbyt się lubimy...) i wymyślaniu prezentów. Pieczenie i wymyślanie idzie mi znakomicie, gorzej z pakowaniem...Jak spakować trzy baby,ciepłe zimowe swetry i  cały świąteczny majdan to tej niewielkiej ilości bagażu jaka na nas przypada ?? Czy linie lotnicze nie mogłyby wprowadzić jakiejś świątecznej promocji w postaci nieograniczonej ilości bagażu , który można ze sobą zabrać?? Ech, pobożne życzenia ;)

Dziś chcę podzielić się z Wami pomysłem na fajną dekorację świąteczną. Co prawda pokazywałam już to w zeszłym roku ale uważam że tegoroczna prezentuje się pięknej. Bardzo proste - pustą puszkę oklejamy papierem do pakowania a na to naklejamy długie laski cynamonu. Przewiązujemy świąteczną wstążką, kawałkiem koronki,dzwoneczkiem i czym tam Wam jeszcze do głowy przyjdzie. Gotowe! Jeśli jesteście szczęśliwymi posiadaczami krzaka ostrokrzewu, narwijcie gałązek i wstawcie do cynamonowego pojemnika. Pęk jemioły będzie również pasował.

Moje tegoroczne kartki są skromne. Uwielbiam stonowane kolory, brązy, beże, ciemną zieleń. Myślę, że kartki w takich barwach prezentują się nieźle. Oceńcie sami.

I dzisiejsze ciasteczka. To moje drugie podejście do nich. W pierwszym podejściu zastosowałam się ściśle do przepisu i dodałam do nich sodę. Wyszły okropne, oprócz wspomnianej sody nie było w nich czuć nic innego. Za drugim razem sodę zamieniłam na proszek do pieczenia i wyszły znakomite!!! Wiem na pewno, że soda już nigdy nie znajdzie się w żadnym z moich wypieków. Przepis pochodzi ze wspomnianej już kilkakrotnie na moim blogu książki "Cookies".

Składniki:

- 225 g miękkiego masła

- 140 g drobnego cukru  (jak zwykle dałam mniej, ok 100 g)

- 2 duże jajka

- 400 g mąki

- pół łyżeczki gałki muszkatołowej (najlepiej świeżo startej)

- płaska łyżeczka proszku do pieczenia

- szczypta soli

- 55 g orzechów, drobno posiekanych i uprażonych (użyłam gotowej mieszanki orzechów, jest idealnie drobno posiekana)

Dodatkowo do obtoczenia:

- łyżka drobnego cukru 

- 2 łyżki cynamonu

Masło utrzeć z cukrem.

Dodać roztrzepane jajka i dalej ucierać.

Mąkę wymieszać z proszkiem, solą, gałką i razem z orzechami dodać do jajek.

Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę.

Po tym czasie z ciasta formować kulki wielkości pomiędzy orzechem laskowym a włoskim, obtaczać w mieszance cukru i cynamonu, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 190 st. ok 12 minut.

SMACZNEGO!!!