19 września 2014

Ciasto marchewkowe na piątek .

 
Dziś piątek. Znowu. Czy Wam również czas leci tak szybko ? Dzień za dniem, tydzień za tygodniem, ani się obejrzymy i nadejdzie grudzień. Tymczasem cieszymy się piękną jesienią tutaj, w UK. Naprawdę, dawno już takiej nie było. Od kilku tygodni świeci piękne słońce, pogoda jest idealna na wycieczki z aparatem. Uwielbiam jesień najbardziej ze wszystkich pór roku, szczególnie taką piękną i kolorową.
 
Z jesienią kojarzy mi się dzisiejsze ciasto marchewkowe, które również uwielbiam. Przeważnie daję się skusić na kawałek przy okazji jakieś kawy w kafejce, moje próby wykonania ciasta w domu kończyły się porażką czyli zakalcem. Aż do czasu kiedy trener z siłowni podzielił się przepisem na to ciasto. Polecam z czystym sumieniem, za każdym razem mi się udaje i jest pyszne ! Do przepisu wprowadziłam nieco zmian.
 
 

 
 
Składniki:
 
- 200 g mąki razowej samorosnącej
- 200 g marchewki
- 2 jaja
- 120  brązowego cukru
- 120 ml olejku kokosowego
- 3 łyżeczki przyprawy do piernika
- 0.5 szkl. orzechów (np. laskowych, włoskich)
- łyżeczka sody
- skórka otarta z 1 pomarańczy lub cytryny
 
Na wierzch:
 
- opakowanie serka kremowego, np. Philadelphia
- 3 łyżki oleju kokosowego, roztopionego
- 2 łyżki miodu
- sok wyciśnięty z pomarańczy lub cytryny
 
 
 
Do miski wbijamy jaja, dodajemy cukier i roztopiony i ostudzony olej kokosowy.
Mikserem ubijamy na puszystą masę.
W drugiej misce mieszamy mąkę, sodę i przyprawy.
Wsypujemy sypkie składniki do płynnej  masy i delikatnie mieszamy.
Dodajemy startą na grubych oczkach marchew oraz posiekane orzechy i łączymy wszystko razem. Wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i pieczemy w 170 st. przez 35-40 minut . Składniki polewy miksujemy na gładką masę.
Możemy dodać mniej/więcej miodu/soku, w zależności od tego preferencji smakowych.
Wystudzone ciasto smarujemy polewą.
 
 
 
 
 
SMACZNEGO !!!!

8 komentarzy:

  1. Uwielbiam ciasta marchewkowe, muszę wypróbować ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  2. przepis się rpzyda bo nie mam dobrego na ciasto marchewkowe
    PS w Yorkshire ciągle mgła i szaroburo :(((

    OdpowiedzUsuń
  3. PIĘKNIE WYROSŁO ,SUPER CIACHO! A NA MARCHEWKOWE CIĘŻKO ZNALEŹĆ DOBRY PRZEPIS..MYŚLĘ ,ŻE Z PRZYJEMNOŚCIĄ SKORZYSTAM Z TEGO;)..TYMCZASEM ZAPRASZAM NA WYJĄTKOWY JABŁECZNIK Z KOKOSEM:POZDRAWIAM
    http://gotujenacodzien.blogspot.com/2014/09/jabecznik-z-kokosem.html

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam ciasto marchewkowe, a co najdziwniejsze - zawsze mi sie udaje :) ale nigdy nie dodawalam jeszcze oleju kokosowego, ciasto robilam na zwyklym oleju slonecznikowym a krem na masle i filadelfii. Musze wyprobowac Twoj przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Właśnie o takim ciachu teraz marzę! Chodzi za mną od kilku dni.
    No i własnie - idealne na jesień.

    OdpowiedzUsuń
  6. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  7. Przepis super ! Ja zastąpiłam mąkę razową mąką gryczaną, ale wyszło pyszne :) Dziękuje :)

    OdpowiedzUsuń

Było,minęło....