Sałatka z kaszy gryczanej i awokado.

 

 

 

 

Połączenie zupełnie przypadkowe ale tak dobre, że warte zapisania na blogu. Cały sekret tkwi w podsmażonej cebulce, które to dodaje kaszy powera, chociaż kaszę gryczaną samą w sobie też jak najbardziej lubię. Sałatka poleca się na lunch.

 

 

Składniki:

 

- ugotowana kasza gryczana (najlepiej prażona)

- pieczarki

- cebula

- pestki dyni

- 2 łyżki dobrego masła / oleju kokosowego

- sól, pieprz

 

Pieczarki kroimy, lub jeśli są malutkie jak moje na zdjęciu, podsmażamy w całości również na rumiano.

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle (lub innym tłuszczu ) na rumiano.

 Solimy i pieprzymy.

Pod koniec smażenia do cebuli wrzucamy kaszę i chwilę smażymy razem. 

Wykładamy na  talerz, dodajemy pieczarki, pokrojone awokado i pestki dyni.

 Podajemy natychmiast.