Bezmięsny poniedziałek i portobello nadziewane porem, orzechami włoskimi i serem pleśniowym.

 

 

 

 

Ostatni listopadowy dzień tego roku. Jutro grudzień i można już oficjalnie mówić o świętach. Zanim jednak to nastąpi, podzielę się przepisem na fantastycznie przyrządzone grzyby. Danie idealnie nadaje się na przystawkę i w takiej to też roli wystąpiło u nas w zeszłym tygodniu przy okazji wieczoru ze znajomymi. Była już też powtórka, tym razem jako lunch. Naprawdę polecam i żałuję, że przepis, wyrwany z jakiegoś magazynu wieki temu tyle czasu czekał na realizację.

 

 

 

Składniki:

 

- 4 portobello lub kilka dużych pieczarek

- 3 średnie pory

- kawałek sera pleśniowego

- garść orzechów włoskich

- sól, pieprz, masło/oliwa

 

 

 

Grzyby obieramy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Pora siekamy na półplasterki i wrzucamy na rozgrzane na patelni masło lub inny tłuszcz. Przyprawiamy solą i pieprzem.  

Smażymy ok. 15 minut, mieszając.

 Pod koniec wrzucamy na patelnię orzechy i chwilę mieszamy razem.

Nadziewamy porem przygotowane grzyby, posypujemy wierzch serem i zapiekamy ok. 15 minut w 170 st.

Podajemy z mieszanką sałat i zredukowanym octem balsamicznym.