Gofry z dyniowym puree.

 

 

 

 

Dyniowych wynalazków ciąg dalszy. Gofry na pewno nie każdemu do gustu przypadną, ich smak jest dość specyficzny i raczej nie przypomina standardowych gofrów. Poczęstowaliśmy nimi naszych znajomych i niestety, nie smakowały im. Szkoda, u nas na pewno by się nie zmarnowały. Ale nic straconego. W komórce mam zapas dyniek piżmowych i kolejna porcja dyniowych wafli na pewno się u nas wkrótce pojawi. Są idealne na jesienny deser, polane syropem klonowym lub pysznym dżemem. W oryginalnym przepisie, który pochodzi z książki "Green kitchen travels" propozyjca podania zwiera również jogurt naturalny i dżem z nasionami chia, który na blogu pojawił się już wcześniej. Serdecznie polecam wypróbowanie przepisu !

 

 

 

 

 

Skadniki:

 

- 500 g puree z dyni

- 6 jaj
- 250 ml maślanki
- 120 ml wody
- 210 g mielonych migdałów
- 60 g mąki gryczanej
- 2 łyżki syropu klonowego/miodu
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka imbiru

- szczypta soli

 

 

 

Aby uzyskać puree z dyni, myjemy ją,  kroimy w duże kawałki (nie obierając) i pieczemy w 180 st. przez ok. 40 - 50 minut.

Po ostygnięciu obieramy ze skóry i blederem miksujemy.

Jaja roztrzepujemy w misce a następnie dodajemy resztę składników i mieszamy do uzyskania ciasta o gładkiej konsystecji.

Gotowe odstawiamy na 30 minut do lodówki.

Po tym czasie smażymy gofry i podajemy w wybranymi dodatkami.

 

 

 

 

SMACZNEGO !!!