02 listopada 2015

Gofry z dyniowym puree.

 
 
 
 
Dyniowych wynalazków ciąg dalszy. Gofry na pewno nie każdemu do gustu przypadną, ich smak jest dość specyficzny i raczej nie przypomina standardowych gofrów. Poczęstowaliśmy nimi naszych znajomych i niestety, nie smakowały im. Szkoda, u nas na pewno by się nie zmarnowały. Ale nic straconego. W komórce mam zapas dyniek piżmowych i kolejna porcja dyniowych wafli na pewno się u nas wkrótce pojawi. Są idealne na jesienny deser, polane syropem klonowym lub pysznym dżemem. W oryginalnym przepisie, który pochodzi z książki "Green kitchen travels" propozyjca podania zwiera również jogurt naturalny i dżem z nasionami chia, który na blogu pojawił się już wcześniej. Serdecznie polecam wypróbowanie przepisu !
 
 
 
 
 
Skadniki:
 
- 500 g puree z dyni
- 6 jaj
- 250 ml maślanki
- 120 ml wody
- 210 g mielonych migdałów
- 60 g mąki gryczanej
- 2 łyżki syropu klonowego/miodu
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka imbiru
- szczypta soli

 
 
 
Aby uzyskać puree z dyni, myjemy ją,  kroimy w duże kawałki (nie obierając) i pieczemy w 180 st. przez ok. 40 - 50 minut.
Po ostygnięciu obieramy ze skóry i blederem miksujemy.
Jaja roztrzepujemy w misce a następnie dodajemy resztę składników i mieszamy do uzyskania ciasta o gładkiej konsystecji.
Gotowe odstawiamy na 30 minut do lodówki.
Po tym czasie smażymy gofry i podajemy w wybranymi dodatkami.
 
 
 
 
SMACZNEGO !!!

2 komentarze:

Było,minęło....