08 lutego 2016

Pasztet z pieczonych warzyw, pieczarek i kaszy gryczanej.

 
 
 
Jakoś brakuje mi zapału aby napisać coś nowego na blogu. W kuchni tworzę, i owszem, ale pogoda na Wyspach skutecznie zabija chęci do wykonywania zadań ponadprogramowych. Leżał by tylko człowiek pod kocem i czytał słuchając wiatru przewracającego trampoliny i deszczu zalewającego nasz ogród.
Dziś poniedziałek, trzeba więc jakoś kreatywnie zacząć ten tydzień, a może będzie tak, że pozytywne nastawienie i chęć działania przywoła do nas wiosnę. Dzisiejszy przepis raczej mało wiosenny, powiedziałabym raczej, że jesienny i na pewno do jesieni zostanie wykorzystany jeszcze nie raz. Znaleziony tutaj i od razu popełniony. Całe szczęście, bo pasztet naprawdę jest pyszny. Uwierzcie i upieczcie również.
 
Składniki:
 
- 0,5 szkl soczewicy (użyłam czerwonej)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (użyłam pasternaku)
- kawałek selera
- 300 g pieczarek
- cebula
- 100 g kaszy gryczanej
- 2 łyżki masła orzechowego (nie jest konieczne)
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki octu balsamicznego
- po 1/3 łyżeczki cynamonu, kolendry i papryki ostrej
- sól, pieprz
 
Warzywa po obraniu kroimy i  razem z pieczarkami układamy na blasze, solimy, pieprzymy, polewamy oliwą i pieczemy w 200 st. ( przed końcem pieczenia dodajemy do warzyw przyprawy)przez ok. 40 minut (do miękkości).
 Soczewicę płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy.
 Kaszę podobnie.
 Upieczone warzywa, kaszę, soczewicę, masło i oliwę wrzucamy do misy robota i miksujemy (wg mnie mas nie musi być idealnie gładka, smakowały mi kawałki nie zmiksowanych warzyw).
Gotową masę wykładamy do keksówki i pieczemy w 180 st. przez 40 minut.
 
 
 
SMACZNEGO !!!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Było,minęło....