Warzywne szaszłyki z halloumi.

 

 

 

 

Nie mogę pojąć, dlaczego warzywa w takiej wersji zrobiłam pierwszy raz. Co prawda od czasu do czasu wrzucaliśmy na dobrego starego grilla jakieś podobne, ale nigdy nie dodawałam do nich sera. Inspiracją było jakieś zdjęcie na IG, w tej chwili już nie pamiętam, czyje. Ważne, że zapamiętałam i szaszłyki popełniłam. Są pyszne. Można je upiec w piekarniku, na grillu elektrycznym, lub jeśli akurat pogoda nam pozwala cieszyć się posiedzeniami na zewnątrz - na grillu ogrodowym. Ja swoje usmażyłam na patelni, ponieważ dla 4 sztuk nie opłaca się grilla rozpalać.

 

 

 

 

Składniki:

 

- 1 cukinia

- kolorowe kawałki papryki

- czerwona cebula

- kilka pieczarek

- ser halloumi

- gałązki świeżego tymianku

- sól, pieprz

 

 

 

 

Warzywa myjemy i kroimy w kawałki. Nabijamy je na na patyczki do szaszyłków, na przemian z pokrojonym w sporą kostkę serem.

Smażymy na rozgrzanej łyżce oleju koksowego na patelni razem z gałązkami tymanku a podczas smażenia przyprawiamy solą i pieprzem.