Fudge z daktyli i masła migdałowego.

 

 

 

 

Sporo już w swoim życiu zrobiła "fit" słodyczy ale te zdecydowanie wychodzą na prowadzenie w wyścigu na najlepsze. Tylko 4 składniki a tyle radości. Oczywiście niech nie zmyli Was to, że są zdrowe i fit (chociaż osobiście tego ostatniego określenia nie lubię) bo zawierają sporo kalorii i objadanie się nimi nie sprawi, że będziemy chudnąć. Ale na pewno sprawi, iż będziemy zdrowsi o to, czego nie zjemy konsumując słodycze zakupione w sklepie.

 

Z podanych proporcji wychodzi dość duża ilość słodkości, także na dobry początek możecie spróbować z połową składników, aby sprawdzić, czy smak będzie Wam odpowiadał. Przepis pochodzi z książki "Deliciousy Ella".

 

 

 

Składniki:

 

- 400 g daktyli ( w przepisie Medjool ale ja użyłam "zwykłych")

- 10 łyżek masła migdałowego (ukręciłam swoje)

- 3 łyżki kakao

- 4 łyżki oleju kokosowego

 

 

 

 

Daktyle wkładamy do garnka, zalewamy minimalną ilością wrzącej  wody (tyle, żeby je przykryć) i gotujemy 5 minut.

Odcedzamy i odstawiamy na chwilę do ostygnięcia.

Masło, olej i kakao wkładamy do misy miksera, dodajemy daktyle i blendujemy do otrzymania (bardzo gęstej) zwartej masy, modląc się, aby mikser dał radę.

Gotową masę przekładamy do formy (keksówka, foremka do brownie, silikonowe foremki) i wkładamy do zamrażalnika do zastygnięcia.

Najlepiej smakują w temp. pokojowej lub z lodówki.