Zakręcone ciastka

 

Do końca wakacji pozostało jeszcze trochę czasu. Wróciliśmy już do domu po miesięcznym pobycie w Polsce, skończyła się letnia pogoda, więc trzeba jakoś zapełnić dni. Dziś padło na pieczenie ciastek. Tych w domu nigdy za wiele. Przepis pochodzi z niedawno zakupionej fantastycznej książki "Cookies". Nie spocznę, dopóki nie wypróbuję wszystkich z niej przepisów. Będzie dużo roboty,bo przepisów jest ponad 200 :)

Wracając do ciastek. Składniki na ok 20 sztuk:

-100 g masła

- 50 g drobnego cukru

- 50 g mąki kukurydzianej

- 100 g mąki pszennej

- żółtko

- łyżka mleka

- łyżka kakao

Masło ucieramy z cukrem, dodajemy resztę składników i zagniatamy ciasto. W trakcie zagniatania dosypywałam jeszcze mąki,bo ciasto było za wilgotne. Dzielimy ciasto na dwie części, do jednej dodajemy kakao (można dodać zmielone orzechy laskowe), obie zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na pół godziny. 

Ciasto rozwałkowujemy na grubość 3 mm, kładziemy ciemne na jasnym i lekko dociskamy. Zwijamy w rulon, który następnie kroimy w grubsze plastry. Powstałe w ten sposób ciastka układamy na blasze i pieczemy 15-20 min w nagrzanym do 180st. piekarniku.

SMACZNEGO!!!