08 lutego 2011

Jabłecznik

Bardzo prosty przepis na bardzo smaczne ciacho. Kruche. Bardzo kruche. Za przepis dziękuję Paulinie ;)

Składniki: 

- 0.5 kg mąki (pół na pół pszenna z krupczatką)
- 200 g masła
- 3 łyżki smalcu
- 6 żółtek
- 1/3 szkl. cukru
- szczypta soli
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- ok 10 jabłek
- cynamon, migdały (opcjonalnie)

Masło siekamy z mąką, dodajemy resztę składników i szybko zagniatamy ciasto, które wkładamy na godzinę do lodówki. Blaszkę ( u mnie okrągła 23 cm) wykładamy papierem do pieczenia i wylepiamy połową ciasta. 

Jabłka tarkujemy , jeśli lubimy bardzo słodkie ciasta, dodajemy cukier, odciskamy sok i wykładamy je  na  ciasto. Można do jabłek dodać cynamon, ja również posypałam je płatkami migdałów. Jeśli lubimy bardziej miękkie owoce, można jabłka poddusić w garnku. Na jabłka tarkujemy drugą część ciasta i całość wkładamy do nagrzanego do 180 st. piekarnika na ok 40 minut. 
Po wyjęciu i ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!


11 komentarzy:

  1. ojej,szarlotka! Wygląda na taką co to się nie zje jednego kawałka a z kilka! dopóki brzuch nie pęknie..

    OdpowiedzUsuń
  2. jabłecznik to jedno z moich ulubionych ciast. czasem dodaję do niego odrobimy kardamonu;)
    podoba mi się przepis na ciasto (zawsze mam problem z wykorzystaniem zbędnych żółtek)

    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Moja mama często robi takie ciasto. Uwielbiam jego zapach w domu. Cynamon i jabłka - para idealna.

    OdpowiedzUsuń
  4. kruche ciasto i jablka... co za pysznosci:) ja chce ten kawaleczek... mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. ja wolę na puchatym cieście, ale wiesz, ja takim też zjadłabym z przyjemnością :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ten jabłecznik wygląda niesamowicie kusząco, i ta kruszonka - rozmarzyłam się:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Prosto i słodko :) Tak jak lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  8. nie pogardziłabym kawałeczkiem... pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  9. rzeczywiscie wyglada na bardzo kruche! moje smaki! :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. kruche i z jabłkami - dobre połączenie, nawet bardzo dobre :)

    OdpowiedzUsuń

Było,minęło....