14 czerwca 2011

Kluski z ricotty z boczkiem.

Nie wiem jak jest u Was ale ja robię zakupy zupełnie nieplanowane. Chodząc po sklepie chciałabym zabrać do domu wszystko, w głowie kłębią mi się przepisy czekające na wypróbowanie a produkty leżące na półkach krzyczą do mnie: "Dzisiaj ja, dzisiaj moja kolej!!!"". Kończy się na tym, że w lodówce lądują zapasy półproduktów a ja nie mogę się zdecydować od czego zacząć. Często jest tak, że czasu zabraknie i na chęciach się kończy. I tak właśnie ricotta stała w lodówce już długo i łypała na mnie swoim wieczkiem. W końcu się nad nią zlitowałam i pomysł na dzisiejszy obiad wziął sie stąd. Kluski wyglądem przypominają stare, dobre kopytka ale nimi nie są. 

Potrzebne składniki:

- 200 g ricotty
- 100 g mąki
- jajko
- szczypta soli
- kawałek wędzonego boczku
- tarty parmezan

Z sera, mąki, jajka i soli zagniatamy ciasto tak, aby było bez grudek. Odrywamy po kawałku, z każdego formujemy wałeczek na podsypanej mąką stolnicy i kroimy na 2-centymetrowe kawałki. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy aż wypłyną. Wyciągamy  i odkładamy na talerz.

Boczek kroimy w kosteczkę. Smażymy na patelni aż stanie się chrupiący. Do boczku wrzucamy kluski i podsmażamy razem. Gotowe wykładamy na talerz i posypujemy parmezanem. 


SMACZNEGO!!!

8 komentarzy:

  1. baardzo fajne ;]
    i chru[iący boczek.. mniiam ;]

    OdpowiedzUsuń
  2. oj narobilas mi smaka na takie kluseczki,mniam mniam.chyba jutro wykorzystam przepis...
    pozdrawiam:0

    OdpowiedzUsuń
  3. ja zawsze robie liste i potem sie wkurzam , bo zostawiam ją w domu :P i tyle z bycia zorganizowaną :D:P mmmmmm ale bym zjadła kluseczki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Znowu pozmieniałaś coś z szablonem :)
    Fajnie. Baardzo mi się podoba!

    :*
    Jak pogoda w UK? :P

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie kluseczki musza być przepyszne :) A już zwłaszcza podane z boczkiem.

    OdpowiedzUsuń
  6. gnocchi z boczkiem...brzmi apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń

Było,minęło....