11 czerwca 2011

Sałatka z jajkiem, które miało być po wiedeńsku.

Dość już dawno temu zakupiłam specjalne silikonowe foremki do przyrządzania jajek po wiedeńsku. Odleżały w szufladzie swoje, po czym dziś doczekały się swojej premiery. Niezbyt udanej, szczerze się przyznam ;)  Rozlewające się żółtko miało być uwieńczeniem zielonej sałatki, którą sobie dziś wymyśliłam. Niestety bulgotały w wodzie za długo i z moich zamiarów wyszyły nici. Niemniej jednak sałatka okazała się bardzo smaczna i na pewno powróci na nasz stół jeszcze nie raz. Dzielę się z Wami przepisem. 

Potrzebne składniki:

- opakowanie  mieszanki sałat lub główka rzymskiej
- pęczek młodych brokułów 
- kilka plasterków bekonu lub szynki parmeńskiej 
- dwa jaja (lub tyle, ilu chętnych do sałatki)
- szalotka
- dwie łyżki oliwy
- łyżka octu winnego
- szczypta cukru, pieprz

Bekon lub szynkę układamy na kratce i wkładamy do gorącego piekarnika , wyciągamy kiedy stanie się chrupka. W tym czasie sałatę myjemy, osuszamy, rwiemy na kawałki i rozkładamy na talerzach. 
Brokuły wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy 3 minuty. Odcedzamy i układamy na sałacie.
Jajka przygotowujemy  "po wiedeńsku". Jak już wcześniej wspomniałam, mam specjalnie do tego przeznaczone silikonowe kubeczki, bardzo wygodne w użyciu. Jeśli ich nie posiadamy, jajko wbijamy do szklanki  i nie mieszając, wstawiamy do garnka z gotującą się wodą. Wyciągamy kiedy białko się zetnie. Wyjęte z foremki jajko układamy na sałatce.
Szalotkę drobno siekamy. Mieszamy z oliwą i octem winnym, dodajemy pieprz i cukier. Sosem polewamy sałatkę i podajemy.



 SMACZNEGO!!!

6 komentarzy:

  1. No rzeczywiscie jajka troszke przegotowane ale i tak jestem pewien ze salatka byla rewelacyjna a nastepnym razem zrobisz idealne! Pzdr! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. MNIAM!:) proste, a jakie musi być smaczne :) pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. a jajko następnym razem się uda :) praktyka czyni mistrza!

    OdpowiedzUsuń
  4. a próbowałaś kiedyś ugotować jajko po wiedeńsku poprostu wrzucając je do gotujacej sie wody z octem? :) nawet mnie takiemu nieudacznikowi wychodzi :D rozpływam się nad beeeeeeeeekonem mmmmmmm

    OdpowiedzUsuń
  5. Coś w tym stylu jadłam i mniam mniam...

    OdpowiedzUsuń

Było,minęło....