20 czerwca 2011

Orzechowa tarta z mascarpone i truskawkami. Na Dzień Taty.



Wczoraj w Anglii był obchodzony Dzień Taty. Z tej okazji przygotowałyśmy z dziewczynkami małą niespodziankę dla wracającego z krótkiego pobytu w Polsce ich osobistego taty ;) Były waniliowe babeczki i tarta z mascarpone. Jeśli chodzi o babeczki, są przepyszne a najważniejsza jest zabawa przy ich dekorowaniu. Tarta wygląda przepysznie ale jest raczej dla osób lubiących ciężkie ciasta. Przepis pochodzi stąd

Składniki: 

Spód tarty:
- 180 g mąki
- 60 g cukru pudru
- pół szklanki orzechów laskowych, drobno posiekanych i uprażonych
- 90 g masła
- żółtko
- 2 łyżki zimnej wody

Masa:
- 250 g mascarpone
-150 ml kremówki
- skórka otarta z pomarańczy
- dwie łyżki soku z pomarańczy
- dwie  łyżki cukru pudru
- łyżeczka żelatyny
- 300 g truskawek

Masło rozetrzeć palcami z mąką i cukrem. Dodać orzechy, żółtko i wodę, zagnieść ciasto. Owinąć w folię, wstawić do lodówki na pół godz. po tym czasie wylepić ciastem natłuszczoną formę do tarty , przykryć folią aluminiową, wysypać fasolą  i wstawić do piekarnika (190 st.) na 15 minut. Zdjąć fasolę i folię i piec kolejne 10- 12 minut. 

Śmietankę lekko ubić, dodać mascarpone,cukier  i wymieszać mikserem. Połączyć z sokiem i skórką oraz żelatyną rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody . Masę wylać na ostudzony spód tarty. Na wierzchu poukładać umyte i przepołowione truskawki, posypać pudrem. Schłodzić.


SMACZNEGO!!!

5 komentarzy:

  1. piekna tarta i jaka pyszna:)

    OdpowiedzUsuń
  2. O Matko Polko, wróć do polskiej kuchni, co za strata dla nas...tarta jest powalająca, jaka gustowna, elegancka, wspaniała!

    OdpowiedzUsuń
  3. Podobają mi się i babeczki, i tarta. Ale tarta jednak wygrywa, dla mnie to idealne ciasto na lato ;D

    OdpowiedzUsuń
  4. babeczki są urocze. i tarta też.

    OdpowiedzUsuń
  5. Droga blogerko,

    Właśnie odkryliśmy Twój blog, który bardzo nam się spodobał. Chcielibyśmy zaproponować Ci możliwość publikacji wpisów z Twojego blogu na naszym portalu dla kobiet toteż prosimy o kontakt e-mailowy, żebyśmy mogli przesłać Ci szczegóły naszej oferty.

    Z góry dziękuję,

    Justyna,
    Redakcja Ladiva.pl
    jdomieniecka@kankan-group.com
    http://www.ladiva.pl/

    OdpowiedzUsuń

Było,minęło....