Szczęśliwego Nowego Roku!!! Sałatka z awokado i kurczakiem.
Pierwszy post w Nowym Roku. Tydzień po powrocie z Polski, tydzień wracania do rzeczywistości. Nie wszystko jeszcze rozpakowane i poukładane, jakoś dziwnie długo z tym zwlekam...
Po świątecznym obżarstwie (chociaż wyjątkowo mniejszym niż zwykle z powodów zdrowotnych) czas na potrawy szybkie i lekkie. Co prawda słoik bigosu zachowałam na później, kiedy tęsknota za maminymi przysmakami poważnie da się we znaki , ale tymczasem stawiam na sałatki. Dzisiejsza wyszła tak smaczna że sama się dziwiłam, konsumując ją. I kolejny raz sprawdza się teza, że kiedy robimy coś "na szybkiego" i od niechcenia a już na pewno nie po to, by przed kimś zabłysnąć, wtedy wychodzi najlepiej !
Składniki:
- mieszanka ulubionych sałat (użyłam szpinaku i roszponki )
- dojrzałe awokado
- pierś kurczaka
- pestki dyni
- sok z cytryny
Sos:
- dwie łyżki oliwy
- łyżeczka musztardy
- łyżeczka octu winnego
- odrobina brązowego cukru
- sól, pieprz
Pierś umyć, pokroić w paski, usmażyć na złoto.
Awokado obrać, pokroić w paseczki. Skropić sokiem z cytryny.
Sałaty ułożyć na talerzu, na to kurczaka i awokado.
Składniki sosu dokładnie połączyć, doprawić solą i pieprzem, polać sałatkę.
Całość posypać uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni.
Życzę wszystkim zaglądającym szczęśliwego, pełnego inspiracji i smacznego Nowego Roku!!!
Ja również w Święta zaliczyłam problemy zdrowotne tzn żołądkowe i nie napakowałam brzuszka tak, jak bym chciała.
OdpowiedzUsuńDzięki za sałatkę!!
Przepyszna ta sałatka :)
OdpowiedzUsuńSzkoda, ze nie mam awokado bo zrobilabym ta salatke dzisiaj.
OdpowiedzUsuńJa tez zawsze zwlekam z rozpakowaniem mojej walizki, potrafie czasem ponad tydzien sie do tego zabierac.
Awokado chodzilo za mna juz od jakiegos czasu wiec koniecznie musze wyprobowac :)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam ,rowniez z wyspy
Ann
Czas zainteresować się sałatkami, bo możliwości są i to dużo, bardzo fajny przepis:-).
OdpowiedzUsuńNiestety u mnie w domu to tylko ja jedna lubię awokado, także pewnie sałatka furory by nie zrobiła, a sama bym chętnie spróbowała :) A co do dressingów to oprócz oliwy świetnie nadaje się też olej rzepakowy - niektóre oliwy mają taki gorzki posmaczek, olej tego nie ma - przydatne, szczególnie w sałatkach z owocami :)
OdpowiedzUsuńu mnie też awokado ostatnio króluje więc dodaję do wypróbowania:)
OdpowiedzUsuń