Sałatka z ziemniakami, burakiem i makrelą.
Dzisiejsza sałatka to kombinacja ryby, ziemniaka i buraka, więc idealnie nadaje się na domowy lunch jak również na piknik.
Składniki:
- wędzona makrela
- młode ziemniaki
- buraczki
- sól, pieprz, koperek
- musztarda francuska, majonez
Ziemniaki i buraki gotujemy w osolonej wodzie w "mundurkach" .
Po ugotowaniu obieramy i kroimy w kawałki lub plasterki.
Rybę oczyszczamy z ości (lub idziemy na łatwiznę i kupujemy gotowe, oczyszczone filety .
Składniki układamy w misce, doprawiamy solą, pieprzem i posypujemy koperkiem (ja użyłam suszonego, bo ten w ogródku jeszcze nie urósł. Zresztą, nie dziwię mu się, biorąc pod uwagę brak słońca i obfite deszcze ).
Majonez mieszamy z musztardą i odrobiną ciepłej wody, proporcje wg uznania.
Polewamy sałatkę, podajemy.
SMACZNEGO!!!
Przepis dołączam do akcji "Majówkowe szaleństwo"
Swietna salatka, choc ja bym jej za bezmiesna nie uznala - w koncu ryba to tez mieso, tyle, ze plywajace ;)
OdpowiedzUsuńMasz rację Maggie, po przemyśleniu postanowiłam edytować posta. W tym tygodniu bezmięsnego poniedziałku nie będzie :)
OdpowiedzUsuńCiekawe połączenie, bardzo ciekawe, że aż chętnie bym spróbowała. U mnie dziś też makrela, tylko, że w zupie ;)
OdpowiedzUsuń