21 marca 2013

Shepherd's pie czyli angielska zapiekanka z mięsem.


- Co było w szkole na obiad?
- Shepherd's pie. Zrobisz mamo, proszę....
- Zrobię.

No i zrobiłam. Prawdziwa zapiekanka pasterska ma w swoim składzie jagnięcinę, my jednak tego mięsa nie jadamy. Przy okazji nareszcie udało mi się wypróbować moje przecudne mini naczynia żaroodporne, kupiłam je dość dawno ze względu na ich piękny, pastelowy kolor, który mam nadzieję będzie królował w mojej kuchni po jej remoncie. Zapiekankę można oczywiście popełnić w jednym dużym naczyniu.



Składniki:

- ok. 700 g mięsa mielonego (użyłam łopatki)
- ok. 1 kg ziemniaków
- 2-3 ugotowane marchewki (idealne z rosołu)
- szklanka (lub więcej) groszku (świeży, mrożony, ja użyłam z puszki)
- szklanka bulionu
- cebula
- ser żółty
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz, ząbek czosnku, oliwa



Cebulę kroimy, podsmażamy na oliwie. 
Dodajemy mięso, przyprawiamy. 
Kiedy będzie gotowe, zalewamy bulionem, dodajemy koncentrat, pokrojoną marchewkę i groszek, mieszamy. 
Całość wykładamy do naczynia żaroodpornego.
Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. 
Odcedzamy, dodajemy masło i za pomocą tłuczka zamieniamy w gładką masę, którą wykładamy na mięso. Posypujemy startym serem i całość wstawiamy do piekarnika. 
Pieczemy w średniej temperaturze aż do rozpuszczenia sera.




SMACZNEGO!!!

7 komentarzy:

  1. uwielbiamy tę zapiekankę tylko my ją robimy troszkę inaczej ale jest boska to jej trzeba przyznać!

    OdpowiedzUsuń
  2. muszę w końcu ją zrobić ;d

    OdpowiedzUsuń
  3. Ślicznie zapieczona!
    A pod ziemniaczaną kołderką kryje się pyszne mięso w sosie.
    Kusisz...

    OdpowiedzUsuń
  4. Mniam, u nas mezus robi cottage pie. Dodaje jeszcze ugotowany i skrojony w kostke swede. Uwielbiamy!

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie jadłam nigdy, chętnie spróbuję, być może nawet z jagnięciną bo my jadamy i lubimy. Fajnie wygląda w tych Twoich pastelowych formach :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zapiekanka zapowiada się smakowicie,tylko jedna mała uwaga do matkipolki" POPEŁNIĆ można przestępstwo a nie upichcić danie.!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście zdaje sobie z tego sprawę, ale gorsze przestępstwa są popełniane na blogach :) Pozdrawiam.

      Usuń

Było,minęło....