Muffiny z malinami i borówkami.

Dobry wieczór. Pomyślałam, że podzielę się z Wami przepisem na świetne muffiny. Nie wiem czy też macie za dużo wolnego czasu i spędzacie go w większości w kuchni , tak jak ja ? Dziś np. zrobiłam chutney z cebuli z octem balsamicznym (uwielbiam!) i ciasto leśny mech... Chutney wyszedł świetny, ciasto lekko zakalcowate w środku. Ale przykryję śmietaną i dziewczyny będą na pewno zadowolone.

A muffiny szczerze polecam, są przepyszne. Co prawda niekoniecznie zdrowe, ale ...raz nie zawsze ;) Z przepisu wychodzi 12 dużych.

Składniki suche:

- 400 g mąki

- 280 g cukru

- 4 łyżeczki proszku do pieczenia

- łyżeczka soli

Składniki mokre:

- 150 ml oleju

- 150 ml mleka

- 2 jaja

Kruszonka:

- 40 g cukru

- 40 g mąki

- 40 g masła

- łyżeczka cynamonu

Dodatkowo:

- 200 g mrożonych borówek

- 150 g mrożonych malin

Skłądniki mokre mieszamy widelcem, wlewamy do również wymieszanych suchych.

 Dodajemy owoce, mieszamy dokładnie. 

Ciastem wypełniamy papierowe foremki ułożone w blaszce do muffinów.

Składniki kruszonki zagniatamy i posypujemy nią babeczki. 

Pieczemy 30 minut w 200st.

Najlpesze oczywiście od razu po wyjęciu z piekarnika ! 

SMACZNEGO !!!