Ryba zapiekana

 Robiąc rybę, przeważnie zapiekam ją na grillu elektrycznym bądź smażę w panierce na patelni. Tym razem postanowiłam poszaleć. Na moje szaleństwa zużyłam:

- 4 filety białej ryby
- papryka żółta
- papryka czerwona
- kilka pomidorków koktajlowych
- cebula
- łyżeczka przyprawy włoskiej (mogą być zioła prowansalskie), sól, pieprz,
- ziarna sezamu

Marynata:

- łyżka oliwy
- łyżeczka octu winnego
- łyżeczka miodu

Paprykę i cebulę obrać, pokroić w paseczki, pomidorki przepołowić. Wymieszać z przyprawą włoską. Wysmarować naczynie żaroodporne oliwą, wrzucić warzywa i piec w 200 st przez ok 15 minut aby zmiękły. Rybę przyprawić solą i pieprzem, wyłożyć na warzywa, polać marynatą przyrządzoną z podanych składników. Posypać sezamem. Przemieszać lekko warzywa z rybą i wstawić z powrotem do piekarnika, piec aż ryba będzie się rozpadać.
W oryginalnym przepisie są również czarne oliwki, ale ja ich nie lubię, więc nie dodawałam.
SMACZNEGO!!!