01 grudnia 2010

Ciasteczka śwąteczne.


Pierwsze świąteczne ciasteczka gotowe. Ciemne piernikopodobne ludziki, czyli bardzo lubiane w Anglii gingerbready. 

Składniki (przepis z książki "Cookies") :

- 115 g masła
- 450 g mąki
- 2 łyżeczki imbiru w proszku
- 1 łyżeczka mieszanki przypraw (zmiażdżone goździki, gałka muszkatołowa, cynamon)
- 2 łyżeczki sody
- 100 g golden syrup (można zastąpić płynnym miodem lub syropem kukurydzianym)
- 115 g jasnego cukru muscovado
- 1 jajo, roztrzepane

W misce wymieszać mąkę, przyprawy i sodę. Masło, golden syrup i cukier włożyć do garnka, postawić na małym ogniu i podgrzewać do rozpuszczenia i połączenia składników. Wlać mieszankę do suchych składników, dodać jajko. Wyrobić na jednolite ciasto. Odrywać kawałki i rozwałkować na grubość ok 3 mm, foremką wykrawać ludziki. Wstawić do nagrzanego do 160 st. piekarnika na 15-20 minut.
najpopularniejsze są gingerbready dekorowane kolorowymi okrągłymi pastylkami (np. Smarties)  U nas też takie powstały ale nie doczekały zdjęć :) Do dekoracji poniższych użyłyśmy gotowych pisaków lukrowych.



Druga propozycja to bardzo kruche ciastka, idealne do dekorowania. Mnóstwo zabawy zapewnione!!

Składniki (przepis z gazety Ideal Homes) :

- 225 g niesolonego masła, temp pokojowa
- 225 g drobnego cukru
- jajo, roztrzepane
- 1/2 łyżeczki zapachu waniliowego
- 450 g mąki
- szczypta soli

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. dodać jajko,sól  i zapach , dalej ucierać . Wsypać mąkę, zagnieść ciasto i wstawić je do lodówki na kilka godzin. 
Po wyjęciu odrywać kawałki, rozwałkowywać i foremkami wykrawać świąteczne kształty. Piec w nagrzanym do 180 st. piekarniku 10-12 min.
Do dekoracji użyłyśmy gotowych pisaków, jak wyżej, srebrnych kuleczek, czekoladowych kulek. 





Za kilka dni kolejna porcja :)


8 komentarzy:

  1. alez one przeslodkie sa i sliczne tez :) super mialyscie zabawe na pewno :)
    Buziaki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniałe! A ozdoby gwiazdkowe najpiękniejsze.Wyobrażam sobie, ile było przy nich zabawy.
    Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  3. jaka ładna piernikowa para na pierwszym zdjęciu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ale sa sliczne i urocze:)

    OdpowiedzUsuń
  5. wszystkie są takie śliczne aż ciężko stwierdzić które najpiękniejsze, i te choineczki ;) aż mi się zamarzyły święta

    OdpowiedzUsuń
  6. O rany, ale super, ludziki są niezwykle apetyczne!

    OdpowiedzUsuń
  7. wybieram to z kokardką :)

    OdpowiedzUsuń

Było,minęło....