12 października 2011

Bochenek z kozim serem i pomidorkami koktajlowymi.



Przepis na ten przysmak pochodzi z kalendarza wydanego przez miesięcznik Good Food. Kalendarz wisi sobie w kuchni otwarty na październikowej stronie i kusi smacznym zdjęciem. Zdjęcie co prawda nie wyszło mi tak piękne jak  pewnie profesjonalnemu fotografowi ale śmiem twierdzić, że smak chlebka jest podobny. Dla wielbicieli koziego sera i ziołowych smaków. 

Składniki:

- 100 g masła
- 300 g mąki (użyłam samorosnącej, jeśli takiej nie macie, dodajcie 2 łyżeczki proszku do pieczenia)
- 200 g miękkiego koziego sera
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 100 ml mleka
- 3 jaja
- pieprz, niecała łyżeczka soli, 3 łyżki suszonej bazylii lub pęczek świeżej

 Mąkę z przyprawami wsypać do miski, dodać masło i rozcierać palcami tak długo aż znikną duże grudki. Dodać 3/4 sera i większość umytych pomidorków . 
W osobnej  misce roztrzepać jaja z mlekiem, wlać do masy i wymieszać drewnianą łyżką. 
Masę wylać do średniej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu ułożyć resztę sera i pomidorków, całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. na ok 45 minut. 
Patyczkiem sprawdzić, jeśli wyjdzie z ciasta suchy, jest gotowe. 
Wyjąć z piekarnika, odstawić do ostygnięcia.

Następnym razem zastąpię świeże  pomidorki  suszonymi. Podejrzewam, że całość będzie jeszcze smaczniejsza.



SMACZNEGO!!!

3 komentarze:

  1. Ooo taki bochenek to ja mogę cały naraz!

    OdpowiedzUsuń
  2. Jestem strraaaszznnnie głodna.. Nawet jeśli nie jestem, to zdjęcia i opisy potraw ZAWSZE sprawiaja, że przełykam ślinke...

    OdpowiedzUsuń
  3. ślicznie wygląda ten bocheneczek :)

    OdpowiedzUsuń

Było,minęło....