11 lipca 2015

Tartaletki z mlekiem kokosowym i owocami. Bez pieczenia.

 
 
 
Pierwszy raz użyłam mleka kokosowego jako substytutu starej, dobrej śmietany. Nie spodziewałam się takiego efektu ! Tartaletki wyszly tak dobre, że na prośbę domowników, musiałam je powtórzyć.
 
Przed ubijaniem mleka kokosowego bardzo ważne jest to, by zawartośc puszki się rozdzieliła na twardą "śmietanę" u góry i pozostały płyn na dole. Aby tak się stało, należy wstawić puszkę na kilka godzin do lodówki. Po otwarciu delikatnie wyciągamy łyżką powstałą śmietankę, wkładamy do wysokiego naczynia i ubijamy. Bez płynnej części.
Jako spodu użyłam mieszanki z deseru z awokado.
 
 
 
 
 
Składniki:
 
Spód:
- 25 g migdałów
- 75 daktyli
- 30 g orzechów brazylijskich
- 20 g orzechów pecan (użyłam włoskich)
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 25 g wiórków kokosowych
 
Ponadto:
- puszka mleka kokosowego
- ulubione owoce
 
 
Orzechy z przepisu na spód zalewamy wodą i odstawiamy na godzinę.
Po tym czasie odcedzamy, dodajemy wiórki oraz roztopiony olej i za pomocą blendera miksujemy aż utworzy się zwarta masa.
Wykładamy ją na dno foremek  i wylepiamy dna.
Mleko kokosowe ubijamy i rozdzielamy na gotowe spody.
Wybrane owoce myjemy, w razie potrzeby kroimy i układamy na wierzchu.
Do czasu podania wstawiamy do lodówki.
 
 
 

5 komentarzy:

  1. to są moje ulubione słodkości takie raw tartaletki i inne ciacha! mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmm. Faktycznie wyglądają cudnie. Ale ubijania tego mleka trochę mnie przeraża :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dlaczego ? Ubija się bardzo szybko.

      Usuń
  3. Wyglada przepysznie, koniecznie musze wypróbować ten przepis.

    OdpowiedzUsuń
  4. uwielbiam - ktoś mógłby mi takie przygotowywać :)

    OdpowiedzUsuń

Było,minęło....