Domowa nutella - krem z orzechów laskowych.

 

 

 

 

Kiedy człowiekowi wydaje się, że w kwestii zdrowych słodyczy nic go nie zaskoczy, nagle skądś pojawia się przepis, po wypróbowaniu którego myślę: gdzie się podziewałeś przez większość mojego życia ?? Tak było z tym kremem. Przepis pochodzi z książki "Green kitchen travels" i dzisiaj wykorzystałam go trzeci raz. Naprawdę, krem jest pyszny. Wykonanie go zajmuje dosłownie chwilę. Warto mieć w szafce zapasy orzechów, masła kakaowego i daktyli i kiedy najdzie nas ochota na coś bardzo czekoladowego, po prostu pójść do kuchni i działać.

 

 

Składniki:

 

- 375 g orzechów laskowych

- 125 g masła kakaowego

- 20 szt. suszonych daktyli (najlepiej sprawdzają się daktyle medjool)

- 4 łyżki kakao

- 120 ml mleka roślinnego lub krowiego (dałam ok. 60 ml)

 

 

 

 

 

 

Orzechy wrzucamy na suchą patelnię i prażymy aż skórka zacznie odchodzić (można je również uprażyć w piekarniku piekąc w 150 st. przez ok 20 minut, często mieszając).

 Studzimy, obieramy ze skórek i wrzucamy do pojemnika blendera z ostrzem.

 Blendujemy do momentu aż orzechy zaczną wydzielać tłuszcz i otrzymamy masło orzechowe. Dodajemy daktyle (pamiętajmy o wyjęciu pestek ), kakao i roztopione masło kakaowe.

Miksujemy do uzyskania jednolitej masy.

Na końcu dodajemy mleko i krótko ponownie miksujemy.

 Autorzy przepisu twierdzą, że krem postoi w lodówce kilka tygodni, ale ręczę, że tak się nie stanie :) Przed planowaną konsumpcją warto krem wyjąć z lodówki, bo najlepiej smakuje taki w temperaturze pokojowej.

 

 

 

 

SMACZNEGO !!!