29 czerwca 2012

Ryżowy pudding truskawkowo - kokosowy.





Truskawki, truskawki...kto ich nie lubi? Co prawda te sklepowe nie smakują tak, jak te jedzone prosto z krzaczka, ciepłe od słońca i z piaskiem skrzypiącym w zębach ale niestety, jak się nie ma co się lubi...Co prawa mamy na ogrodzie kilka krzaczków i dziewczyny z niecierpliwością czekają na każdy owoc aby go spałaszować ze smakiem zanim uprzedzą je ślimaki, ale na ciasto nie wystarczy. 

Tym razem jednak nie ciasto. Tym razem ryżowy przysmak. W szale pichcenia jaki mnie dziś dopadł i na deser znalazł się czas. Polecam serdecznie, najlepszy od razu po ugotowaniu, kiedy odstoi swoje, traci na smaku i wyglądzie. 

Składniki:

- 3/4 szklanki ryżu do puddingu
- ok. 500 ml mleka
- pół puszki mleka kokosowego
- dwie łyżki cukru
- szklanka truskawek
- wiórki kokosowe do posypania





Ryż zalać mlekiem, dodać cukier i gotować do miękkości. Nie wykorzystałam od razu całego mleka, tylko dodawałam w trakcie gotowania, należy uważać aby pudding się nie przypalił. 
Pod koniec gotowania do ryżu dodać pokrojone truskawki i mleko kokosowe i  zostawić całość na bardzo małym ogniu aż mleko zostanie wchłonięte przez ryż. 
Każdą porcję puddingu posypać wiórkami kokosowymi i podawać.



SMACZNEGO!!!

Matka Polka na FB.

13 komentarzy:

  1. połączenie truskawek z kokosem odkryłam przypadkowo, nie mięli w kawiarni banana do koktajlu mlecznego, który zamówiłam :) weszło na stałe do mojego repertuaru smakowego!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I bardzo dobrze, bo to pyszne połączenie!

      Usuń
  2. nigdy nie probowałam truskawek z kokosem:)może dlatego, ze nie przepadam za kokosem ihihi:)
    ale spróbuje zrobic w przyszłym tyg:)
    PS jakiego ryżu używasz w uk?jak on sie tutaj nazywa?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kupuję "Pudding rice", ostatnio chyba w Sainsburry's.

      Usuń
    2. no przecież pudding rice ale ze mnie gapa:) u nas jak cos w domu tylko basmanti lezy haha:)
      pozdrawiam

      Usuń
  3. Ach, zebym tak na mleko nie byla uczulona :( Wyglada super!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Uczulona na mleko? Wielka szkoda, może można zwykłe mleko zastąpić jakimś innym, np. kokosowym?

      Usuń
  4. Moniko, jest specjalny rodzaj ryżu do puddingu? Nie wiedziałam... A taki deser to dzieciństwo całą duszą...:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, jest. Nie potrafię powiedzieć, czy jest lepszy od zwykłego ryżu ponieważ ze zwykłym jeszcze puddingu nie robiłam.

      Usuń
  5. Uwielbiam takie połączenie, wszystko co z mlekiem na słodko jest dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Napewo kiedys bede musiala wyprobowac ten przepis;) smacznie to wyglada;)

    OdpowiedzUsuń

Było,minęło....