Drożdżowe ślimaki z orzechami i czekoladą.

Pogoda w Anglii nie rozpieszcza. Pogoda w Anglii nie zachęca do domowej produkcji lodów, nie zachęca nawet do konsumpcji lodów sklepowych. Pogoda w Anglii każe zawinąć się kocem, złapać kubek ciepłego napoju i przegryźć cokolwiek z półki pt. "comfort food".

 Padło na drożdżówki. Co prawda planowałam takie z truskawkami i twarogiem ale przymus wyjścia na deszcz i udania się do sklepu po powyższe składniki skutecznie mnie do tego pomysłu zniechęcił. Z szafki wyciągnęłam zapasy ciemnej czekolady i orzechów i przy akompaniamencie kropli stukających (no dobrze, walących ) w parapet upiekłam ślimaki. 

 A jakie jest Wasze ulubione jedzenie pocieszające? Macie swoje przysmaki które ratują przed złym humorem i pomagają odgonić złe myśli ?

Składniki (z podanych wychodzi ok. 20 ślimaków, jeśli to za dużo, proponuję zmniejszyć ilość o połowę lub z części ciasta upiec zwykłe bułki, tak zrobiłam)

- 500 g mąki pszennej 

- 7 g suchych drożdży

- 300 ml ciepłej wody

- 4 łyżeczki cukru

-pół łyżeczki soli

- łyżka oliwy

Nadzienie:

- 150 g orzechów laskowych

- 50 g drobnego brązowego cukru

- 100 g ciemnej czekolady

- 3 łyżki stopionego masła

 Mąkę, cukier, drożdże i sól wymieszać w misce.

 Dolać oliwę i wodę, drewnianą łyżką połączyć składniki, następnie zagniatać ciasto aż będzie gładkie i sprężyste. 

Ciasto włożyć do miski wysmarowanej oliwą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 30 - 40 minut).

 Po tym czasie rozwałkować ciasto na oprószonym mąką blacie na kształt prostokąta.

 Orzechy i czekoladę drobno posiekać, połączyć z cukrem. 

3/4 mieszanki wyłożyć na rozwałkowane ciasto, zwinąć w rulon wzdłuż dłuższego boku i pociąć go w plastry (ok.1 cm grubości). 

Powstałe krążki ułożyć w blaszce (użyłam silikonowej okrągłej ), skropić roztopionym masłem, posypać resztą mieszanki orzechowej  i odstawić do ponownego wyrośnięcia . 

Wstawić do nagrzanego do 190 st. piekarnika i piec ok. 25 minut aż ślimaki się zarumienią.

SMACZNEGO!!!