Kurczak z pomidorami i bazylią.

Ten przepis ma taką swoją malutką historię a mianowicie jest to jeden z pierwszych wynalazków, jakie zrobiłam po przyjeździe do UK. Od samego początku byłam przerażona tym,co w sklepach (mnóstwo gotowych,mrożonych dań, warzywa i owoce bez smaku, brak polskich produktów...). Kiedy już moja głowa się przyzwyczaiła do tego wszystkiego, zaczęłam eksperymentować. Szukać ciekawych przepisów, wyrywać, drukować i kolekcjonować. Ten jest jednym z tych, do których lubię wracać. A wracam rzadko, ponieważ życia mi nie starczy,aby wszystkiego wypróbować ;) Do przygotowania kurczaka w ten sposób potrzebujemy:

- piersi (ilość zależna od ilości besiadników)
- kulka sera mozarella
- świeża bazylia
- pomidory suszone (ja użyłam suszonych i w zalewie z oliwy)
- sól,pieprz
- ząbki czosnku

Każdą pierś nacinamy w ten sposób,aby powstała kieszonka. Solimy. Każdy ząbek czosnku obieramy i kroimy w kawałeczki. Każdą kieszonkę wypełniamy plastrem sera, kawałkami pomidora, listkami bazylii oraz czosnkiem. Przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Wersja dla dorosłych: spryskujemy danie białym winem. Ja swoje piersi włożyłam do worka do pieczenia i w ten sposób do piekarnika na około 25 min.Podajemy z ryżem.

SMACZNEGO!!!