Ciastka walentynkowe

Co prawda Walentynki były wczoraj, ale ciastka robiliśmy wieczorem i już nie dałam rady zamieścić ich tutaj. Ja Walentynek nie bojkotuję, o nie ;) Wczorajszy dzień był bardzo miły, dostałyśmy śniadanie do łózka, bukiet kwiatów i jeśli jest to jedna więcej okazja w roku do takich przyjemności, to dlaczego z niej rezygnować??
Ciastka to coś pośredniego miedzy piernikiem a bardzo popularnym tutaj ginger bread'em. Trzeba bardzo uważać, ponieważ łatwo się przypalają i twardnieją. Ciasto należy wałkować na przynajmniej 0.5 cm grubości. Ale od początku.

Do zrobienia ciasteczek potrzebujemy:

- 60 g cukru pudru
- 15 g masła
- 100 g miodu
- jajko
- szczypta soli
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta zmiażdżonych goździków
- 225 g mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 75 g mlecznej czekolady

Miód, masło i cuker podgrzewamy w garnku, mieszamy aż składniki się rozpuszczą i połączą . Odstawiamy do ostygnięcia, po czym dodajemy jajko roztrzepane z solą . Mąkę mieszamy z proszkiem i przyprawami, wsypujemy do masy miodowej i zagniatamy ciasto. Owijamy folią i wkładamy do lodówki na 45 min.
Jak już wspomniałam wcześniej, ciasto wałkujemy na grubość 0.5 cm, wykrawamy serca i wkładamy na blaszce do nagrzanego do 220 st. piekarnika na 8-10 minut. Pilnujemy, aby się nie przypaliły.
Czekoladę rozpuszczamy na parze i dekorujemy nią ciasteczka.

SMACZNEGO!!!