20 września 2010

Bawarski placek ze śliwkami.



W ramach wrześniowego wydania Weekendowej Cukierni popełniłam wczoraj ten placek. Pycha, nic więcej dodawać nie trzeba. No,może tylko tyle,że jest idealny na jesienny podwieczorek. Pozwoliłam sobie skopiować przepis prosto od autorki :)

Składniki:
 
- 20 g świeżych drożdży
- 200 ml letniego mleka
- 400 g mąki
- szczypta soli
- 1 jajko
- 100 g cukru + 1 łyżka
- 75 g roztopionego masła
- 1,25 kg węgierek (węgierki dostać u nas jest niemożliwością, więc dałam śliwki takie, jakie oferował sklep )
- 50 g posiekanych migdałów (u mnie płatki migdałowe)
- 1/2 łyżeczki cynamonu

Drożdże rozrobić z mlekiem i 1 łyżką cukru i odstawić na 15 min, by zaczyn zaczął pracować.
Połowę mąki, sól, jajo i 75 g cukru wymieszać z rozczynem drożdżowym i roztopionym masłem. Wyrobić ciasto, dodając stopniowo pozostałą mąkę. (Ciasto powinno odchodzić od brzegów miski; jeżeli się klei, należy dosypać trochę więcej mąki).
Pozostawić ciasto pod przykryciem przez 30 min do wyrośnięcia.
Węgierki umyć, osuszyć, wypestkować i przekroić na ćwiartki.
Ciasto energicznie zagnieść, by je odpowietrzyć, a następnie rozwałkować.
Standardową blachę posmarować masłem i rozłożyć na niej równomiernie rozwałkowane ciasto.
Na cieście ułożyć śliwki, posypać migdałami.
Pierkarnik nagrzać do temperatury 220 st. C. Piec ciasto na dolnym poziomie piekarnika przez 30 min.
Pozostały cukier wymieszać z cynamonem i posypać nim jeszcze ciepłe, upieczone ciasto.

SMACZNEGO!!! 


7 komentarzy:

  1. szkoda, że tego dzisiejszego jesiennego podwieczorku nie towarzyszy mi kawałeczek takiego placka. najmniejszy chocby.

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo bardzo się cieszę że się przyłączyłaś do WC! To chyba pierwszy raz co nie? :))))))))
    Mam nadzieję że Dziewczynkom smakowało :)
    Tęskni mi się :(

    OdpowiedzUsuń
  3. kawałek takiego placuszka z pewnością poprawiłby mi samopoczucie. i pomógł wrócic do zdrowia. szkoda, że takiegoż nie mam, ech...

    OdpowiedzUsuń
  4. wyglada bosko! a smakuje pewnie jeszcze lepiej :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Asieja - gdyby było bliżej, to wpadłabyś na kawałeczek :)
    Polka - drugi raz. a za czym Ci się tęskni?
    Karmel-itka - zdrowia życzę :)
    Qoopka - smakuje,smakuje !!

    OdpowiedzUsuń
  6. przepysznie! takie połączenie smakuje chyba najlepiej właśnie jesienią :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Za tamtą częścią Anglii :P

    OdpowiedzUsuń

Było,minęło....