Budyniowe jabłka na biszkopcie.

Przepyszne ciasto,które polecam z czystym sumieniem i całym sercem. Potrzebne składniki (ilość idealn na średnią prostokątną formę, ja zrobiłam w dużej okrągłej i musiałam przekroić biszkopt na pół i nie zużyłam wszystkich jabłek):

Biszkopt:

- 6 jaj

- 1 szkl cukru

- 1,5 szkl mąki

- 1 łyżeczka octu

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:

- 6 dużych jabłek

- 1,5 szkl wody

- 2 cytryny

- 2 torebki budyniu waniliowego bez cukru (plus dodatkowa szklanka wody)

Masa śmietanowa:

- 500 ml kremówki

- 2 łyżki cukru pudru

- 2 torebki "Śmietan-fixu" (niekoniecznie)

Do dekoracji:

- prażone orzechy lub

- czekolada w wiórkach lub

- polewa czekoladowa lub

-...

Zaczynamy od biszkoptu. Białka ubijamy z cukrem. W osobnej miseczce mieszamy żółtka z cukrem, proszkiem do pieczenia i octem. Dodajemy do piany, mieszamy. Wsypujemy mąkę i delikatnie łączymy wszystkie składniki. Wylewamy na formę i pieczemy ok 40 min w 170st. Upieczony biszkopt studzimy.

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Wodę gotujemy z cukrem i sokiem wyciśniętym z cytryn. Do wrzątku wrzucamy jabłka, gotujemy ok 8 minut. Moje jabłka dość szybko zaczęły się rozpadać, więc zmniejszyłam czas gotowania. Chodzi o to,aby owoce pozostały w całych kawałkach. Budynie rozrabiamy w szklance wody, dolewamy do jabłek,mieszamy. Gorącą masę wylewamy na ostudzony biszkopt.

Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Wykładamy na ostudzony biszkopt z jabłkami. Dekorujemy dowolnie - ja użyłam rozdrobnionych i uprażonych orzechów laskowych. Można posypać ciasto wiórkami czekolady,polać polewą.  A potem już tylko zajadać :)

SMACZNEGO!!!