09 września 2010

Budyniowe jabłka na biszkopcie.

Przepyszne ciasto,które polecam z czystym sumieniem i całym sercem. Potrzebne składniki (ilość idealn na średnią prostokątną formę, ja zrobiłam w dużej okrągłej i musiałam przekroić biszkopt na pół i nie zużyłam wszystkich jabłek):

Biszkopt:
- 6 jaj
- 1 szkl cukru
- 1,5 szkl mąki
- 1 łyżeczka octu
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:
- 6 dużych jabłek
- 1,5 szkl wody
- 2 cytryny
- 2 torebki budyniu waniliowego bez cukru (plus dodatkowa szklanka wody)

Masa śmietanowa:
- 500 ml kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 torebki "Śmietan-fixu" (niekoniecznie)

Do dekoracji:
- prażone orzechy lub
- czekolada w wiórkach lub
- polewa czekoladowa lub
-...

Zaczynamy od biszkoptu. Białka ubijamy z cukrem. W osobnej miseczce mieszamy żółtka z cukrem, proszkiem do pieczenia i octem. Dodajemy do piany, mieszamy. Wsypujemy mąkę i delikatnie łączymy wszystkie składniki. Wylewamy na formę i pieczemy ok 40 min w 170st. Upieczony biszkopt studzimy.

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Wodę gotujemy z cukrem i sokiem wyciśniętym z cytryn. Do wrzątku wrzucamy jabłka, gotujemy ok 8 minut. Moje jabłka dość szybko zaczęły się rozpadać, więc zmniejszyłam czas gotowania. Chodzi o to,aby owoce pozostały w całych kawałkach. Budynie rozrabiamy w szklance wody, dolewamy do jabłek,mieszamy. Gorącą masę wylewamy na ostudzony biszkopt.

Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Wykładamy na ostudzony biszkopt z jabłkami. Dekorujemy dowolnie - ja użyłam rozdrobnionych i uprażonych orzechów laskowych. Można posypać ciasto wiórkami czekolady,polać polewą.  A potem już tylko zajadać :)

SMACZNEGO!!!

9 komentarzy:

  1. Pyszna szarlotka!Mam teraz taką chęć na jabłkowe pieczenie...
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam! Jak apetycznie wyglada!!! Chyba w weekend bede musiala sprobowac!!! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Monis-popraw w tytule "b-p",bo literowka sie dorwala ;) A ciasto przepysznie wyglada i pieknie sie prezentuje!!
    Pozdrawiam i milego weekendu Wam zycze :)

    OdpowiedzUsuń
  4. gosia - pisałam "biszkopta" chyba ze trzy razy. palce nie chciały słuchać głowy. no i tak pochrzaniłam ;) dzięki za uwagę. miłego weekendu!
    Aśka,Amber - Wam również miłego weekendu życzę i pozdrawiam ciepło.

    OdpowiedzUsuń
  5. Bajecznie wygląda Twoja szarlotka:)
    Pozdrawiam Cię serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak dla mnie idealne połączenie, bardzo lubię szrlotki, a te z budyniem szczególnie.

    OdpowiedzUsuń
  7. super pomysł, nigdy nie jadłam szarlotki z budyniem :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. uwielbiam szarlotki, a moja ulubiona jest z budyniem, z przepisu mojej babci. idealne polaczenie!

    OdpowiedzUsuń

Było,minęło....