28 października 2010

Zamieszanie z czekoladowym tortem i urodziny Bianci.



Wymyśliłam sobie,że na trzecie urodziny Bianci zrobię tort z ciemnym biszkoptem. Znalazłam ciekawy przepis, zabrałam się do pieczenia. Klops. Nie wyszedł, nie urósł. Szukam drugiego, lekko w nerwach chociaż tłumaczyłam sobie :jak nie wyjdzie to zawsze mogę pójść do marketu i kupić gotowy. Ale nie chcę. Za drugim podejściem udało się. Placek się pięknie upiekł a przepis stąd
Jeśli chodzi o krem to lekko improwizowałam. Na piękne przystrajanie z tego wszystkiego zabrakło mi już sił,chęci i czasu bo w międzyczasie próbowałam posprzątać mieszkanie, zrobić zakupy, uspokoić gonitwy w salonie oraz spaliłam ciastka :) 
Ale wszystko dobrze się skończyło,tort smakował, prezenty były piękne,solenizantka zmęczona ale szczęśliwa. wszystkiego dobrego moja królewno!!!


Tort czekoladowy z masą mascarpone. Składniki:

Składniki:

- 2/3 szklanki mąki tortowej
- 2 łyżki ciemnego kakao
- 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru pudru
- 6 jajek
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli

Białka oddzielić od żółtek, a następnie ubić z odrobiną soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier puder cały czas ucierając przy pomocy miksera. Następnie dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia i  stopniowo dodawać miksując do momentu, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Masę wylać do średniej tortownicy nasmarowanej uprzednio masłem i wysypanej tartą bułką. Piekarnik rozgrzać początkowo do 160 stopni C, piec około 15 minut do momentu, aż ciasto podrośnie, a następnie zwiększyć temperaturę do około 180- 200 stopni C i piec kolejne 15 minut. Po upieczeniu, pozostawić przez kilka minut w piekarniku, przy otwartych drzwiczkach. 

Jeśli chodzi o  krem to utarłam 500 g serka mascarpone  z trzema łyżkami cukru pudru. W osobnej misce ubiłam 300 ml śmietanki kremówki.  Ok 5 łyżek żelatyny rozpuściłam  w gorącej wodzie a gdy ostygła, dodałam do śmietany.Połączyłam obie masy . Do dekoracji użyłabym czekolady ale jak już wspominałam - może następnym razem :)

SMACZNEGO!!!


5 komentarzy:

  1. Wszytkiego najlepszego!!! Tort czekoladowy! mniam!!!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. drogie zdjęcie jest rewelacyjne :) a tort niesamowicie mi się podoba przez to, że jest czekoladowy :)

    OdpowiedzUsuń
  3. sto lat dla uroczej dziewczynki!

    OdpowiedzUsuń
  4. mina jak na solenizantkę przystało :)))

    OdpowiedzUsuń
  5. Spelnienia dzieciecych marzen dla Bianci :) :)
    Tort wystedl rewelacyjny!!! oplacilo sie to powtorne pieczenie zdecydowanie :)
    Buzka dla Was :)

    OdpowiedzUsuń

Było,minęło....