Zupa z butternut squash i pieczonej papryki.
Czy ktoś zna polski odpowiednik nazwy tego warzywa? Czy dobrze myślę,że jest to dynia piżmowa? No, nieważne jak się nazywa, zupa z tego wyszła przepyszna.
Składniki:
- połowa butternut squash
- czerwona papryka
- litr bulionu
- świeży tymianek
Dynię i paprykę umyć, obrać ze skóry (paprykę niekoniecznie) i pokroić w kawałki. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu,skropić oliwą i wstawić do gorącego piekarnika na ok.40 min. Po tym czasie wyjąć, wrzucić do garnka z bulionem , dodać tymianek i gotować do miękkości. Zmiksować na gładki krem.
Zupę rozlać do misek, można ozdobić kleksem śmietany. Podawać z grzankami / tostowanym chlebem.
Przepis bierze udział w kończącej się już akcji Festiwal Dyni.
SMACZNEGO!!!
Tak-to jest pizmowa dynia :)a jak z tymiankiem,to na pewno przeeeeeepyszna byla :)
OdpowiedzUsuńUsciski weekendowe :)
lubię takie zupy.
OdpowiedzUsuńdyniowo, jesiennie i jak zawsze pysznie :)
OdpowiedzUsuńButternut jest jedna z odmian dyni pizmowej, aczkolwiek moga one wygladac roznie, np. tak :
OdpowiedzUsuńhttp://www.kcb-samen.ch/shop/?cPath=1201
W kazdym razie tak jak piszesz - najwazniejsze ze dynia jest pyszna i ze zupa smakuje :)
Pozdrawiam serdecznie!
I dziekuje za udzial w Festiwalu :)
butternut squash...
OdpowiedzUsuńciekawe, ciekawe.
wspaniała zupa.
taka...dyniowa.
Polaczenie dyni z pieczona papryka - swietne i niezawodne, mniam!
OdpowiedzUsuń