30 października 2010

Zupa z butternut squash i pieczonej papryki.



Czy ktoś zna polski odpowiednik  nazwy tego warzywa? Czy dobrze myślę,że jest to dynia piżmowa? No, nieważne jak się nazywa, zupa z tego wyszła przepyszna. 

Składniki:
- połowa butternut squash
- czerwona papryka
- litr bulionu
- świeży tymianek

Dynię i paprykę umyć, obrać ze skóry  (paprykę niekoniecznie) i pokroić w kawałki. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu,skropić oliwą i wstawić do gorącego piekarnika na ok.40 min. Po tym czasie wyjąć, wrzucić do garnka z bulionem , dodać tymianek i gotować do miękkości. Zmiksować na gładki krem.
Zupę rozlać do misek, można ozdobić kleksem śmietany. Podawać z grzankami / tostowanym chlebem.
Przepis bierze udział w kończącej się już akcji Festiwal Dyni.

SMACZNEGO!!!




6 komentarzy:

  1. Tak-to jest pizmowa dynia :)a jak z tymiankiem,to na pewno przeeeeeepyszna byla :)
    Usciski weekendowe :)

    OdpowiedzUsuń
  2. dyniowo, jesiennie i jak zawsze pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Butternut jest jedna z odmian dyni pizmowej, aczkolwiek moga one wygladac roznie, np. tak :

    http://www.kcb-samen.ch/shop/?cPath=1201

    W kazdym razie tak jak piszesz - najwazniejsze ze dynia jest pyszna i ze zupa smakuje :)

    Pozdrawiam serdecznie!

    I dziekuje za udzial w Festiwalu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. butternut squash...
    ciekawe, ciekawe.

    wspaniała zupa.
    taka...dyniowa.

    OdpowiedzUsuń
  5. Polaczenie dyni z pieczona papryka - swietne i niezawodne, mniam!

    OdpowiedzUsuń

Było,minęło....