Ciasto z kokosem i migdałami.

Poszukiwałam ostatnio przepisów na małe spotkanie z okazji moich i Julii urodzin ( w tym roku z racji wizyty w Polsce świętowałyśmy je kilka razy ;)) W wąskim gronie przyjaciół bardzo miło spędziliśmy czas żartując i opowiadając m.im. historie poznawania się par małżeńskich. Oby więcej takich chwil. No i poszukują trafiłam na ten blog  i prezentowany dziś placek. Polecam,prosty i smaczny. Czyli tak, jak najbardziej lubię. 

Składniki:

- 3 szklanki mąki

- 5 jajek

- Kostka (250 g ) margaryny

- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 100 g posiekanych orzechów ( u mnie migdały)

- 100 g wiórków kokosowych

- 1 szklanka cukru (dałam trochę mniej)

- 2 łyżki kakao

Mąkę wymieszać z proszkiem i posiekać z margaryną i żółtkami. Zagnieść ciasto, podzielić na trzy części, do jednej dodać kakao i odłożyć na godzinę do lodówki. Po tym czasie prostokątną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i starkować dwie części ciasta - białą i ciemną. Białka ubić na sztywno, pod koniec stopniowo dodawać cukier. Kiedy się rozpuści, pianę delikatnie wymieszać z kokosem i orzechami i wylać na ciasto. Na wierzch starkować ostatnią część ciasta i wstawić do piekarnika (200 st) na ok. 45 min. Po wyjęciu i ostudzeniu możną polać polewą (w garnuszku roztopić 1/3 kostki masła, łyżkę wody, 1,5 łyżki kakao i 4 łyżki cukru).

SMACZNEGO!!!