14 maja 2011

Zielony obiad. Makaron z kurczakiem i szpinakiem.

Szpinak pojawił się w naszym domu niedawno. Jakoś nie pamiętam aby mama nas nim raczyła kiedy byłyśmy z siostrą dziećmi. Potem jakoś kojarzył mi się z zieloną obrzydliwą papką której nie miałam zamiaru przyrządzać ani tym bardziej jeść. Dopiero po przyjeździe do UK, kiedy olbrzymie torby ze szpinakiem piętrzyły się na półkach każdego warzywnego stoiska, pomyślałam: " przecież skoro ludzie to jedzą, można zrobić to tak, aby było to możliwe". No i można, rzeczywiście. Dzisiejsza moja propozycja to szybki i zdrowy obiad. Idealny na sobotę, kiedy nie chce się spędzać całego wolnego dnia w kuchni. 

Składniki:

- 2 piersi kurczaka
- 150 g liści szpinaku
- małe opakowanie serka kremowego (u mnie Philadelphia o smaku czosnku i ziół, idealna do tego dania)
- dwa ząbki czosnku (jeśli używamy serka zwykłego, bez przypraw)
- ziarna słonecznika
- sól, pieprz 

Piersi myjemy i kroimy w sporą kostkę. Przyprawiamy, (jeśli używamy zwykłego serka, należy dodać więcej przypraw oraz czosnek przepuszczony przez praskę)  i podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Szpinak myjemy i siekamy, wrzucamy do kurczaka i smażymy aż zmięknie i zmniejszy swoją objętość. Podlewamy odrobiną wody i chwilę dusimy. Dodajemy serek, mieszamy. Podajemy z makaronem i uprażonym na suchej patelni słonecznikiem. 



SMACZNEGO!!!

5 komentarzy:

  1. ja tez bardzo lubie szpinak :) najbardziej właśnie z czosnkiem i jajkiem :) a Twój obiad idealny na wolny dzień:)

    OdpowiedzUsuń
  2. szpinak, kurczak, makaron to zapowiada smaczne danie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja tez dopiero niedawno zapoznalam sie blizej ze szpinakiem i szybko stalismy sie najlepszymi przyjaciolmi :) A jesli polaczenie szpinaku i fety jest dobre, to pewnie i Philadelphia swietnie do niego pasuje.

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo fajna, szybka poropozycja na zdrowy obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  5. uwielbiam makarony:) a moj maz uwielbia makarony z kurczakiem:)

    OdpowiedzUsuń

Było,minęło....