13 maja 2011

Kremowa zupa z kurczaka.



Życie bez samochodu ciężkie jest. Szczególnie w takim "rozlazłym" mieście jak nasze. Wszędzie daleko...A jak ma się samochód do dzisiejszego wpisu? Ano tak, że ochotę na ten przepis miałam już dawno i wczoraj naszła mnie szczególna ochota na wypróbowanie go. Nas osiedlowy sklepik nie ma w swojej ofercie świeżych ziół, więc konieczna była wycieczka na rynek. Oprócz ziół musiałam zakupić parasolkę dla Bianci (ja nie potrafię prowadzić wózka jedną ręką, więc zmokłam ;/)  ale opłacało się. Zupa była przepyszna! 
Potrzebne składniki:

- 400 g piersi kurczaka
- 600 ml wywaru z kurczaka (użyłam kostki)
- 175 ml śmietanki
- por
- łyżka masła
- pieprz
- łyżka posiekanej pietruszki
- łyżka posiekanego tymianku
- ciemny chleb  lub bułka

W garnku roztapiamy masło, wrzucamy pokrojonego pora i podsmażamy. Zalewamy wywarem, wrzucamy kurczaka i zioła, gotujemy aż mięso będzie gotowe. Zdejmujemy z ognia i miksujemy blenderem na gładki krem. Dodajemy śmietankę, doprawiamy pieprzem i ponownie zagotowujemy. Podajemy z tostowanym ciemnym pieczywem. 

SMACZNEGO!!!

2 komentarze:

Było,minęło....