Miła niespodzianka, pakowanie i zapiekanka z makreli i porów.

Kilka dni temu spotkała mnie niespodzianka, otrzymałam bardzo miłe wyróżnienie od dwóch osób. Bardzo za nie dziękuję, niestety z bardzo prozaicznego powodu - brak czasu, nie dam rady kontynuować łańcuszka. 

Oderwałam się tylko  na chwilę od walizek, naczyń, prania, prasowania, układania a w międzyczasie uspokajania dzieci. Jutro wylatujemy do Polski  a zaraz następnego dnia w daleko świat. No, w sumie nie aż tak bardzo daleko, jednak perspektywa spędzenia trzech  godzin w samolocie nie jest mi szczególnie miła. Lecimy do Grecji. Na upragnione i wyczekiwane wakacje. Mam nadzieję że wrócimy cali i zdrowi aby podzielić się wrażeniami.

A ostatnim przedwakacyjnym smakołykiem jakim chcę się z Wami podzielić jest zapiekanka z makreli. Przepis pochodzi z książeczki o makaronach dołączonej do ostatniego n-ru miesięcznika (mojego ulubionego ) Good Food. Pierwszy raz jadłam makrelę na gorąco. Szkoda, że tak późno, przepyszna!! Przepis szybki i smakowity. Czyli jak większość na moim blogu. 

Składniki (nie podaję ilości, wszystko zależy od Waszych upodobań i ilości osób):

- makrela wędzona

- por

- ulubiony  makaron

- śmietana kremówka

- masło

- sól,pieprz, bułka tarta

Rybę oczyszczamy z ości, dzielimy na kawałki. 

Pora myjemy, kroimy na plasterki i podsmażamy do miękkości na rozgrzanym na patelni maśle. Przyprawiamy solą (niewiele) i pieprzem (dużo). 

Do pora wrzucamy rybę i zalewamy śmietanką. Chwilę dusimy. 

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Po odcedzeniu mieszamy z rybą i całość układamy w naczyniu żaroodpornym.

Posypujemy bułką tartą (odrobina) i wstawiamy do piekarnika na ok. 20 minut (190 st.).

SMACZNEGO!!!