Weekendowe opowieści oraz biszkoptowe naleśniki z serem i malinami.

Angielskie lato rozpieszczało nas przez kilka dni. Korzystając z fantastycznej pogody zwiedziliśmy jedno z piękniejszych miejsc, jakie dotychczas widziałam. Mówię o Windermere. Takie jak to miejsca odwiedza się, by nacieszyć oczy pięknymi widokami ,

spędzić mile czas z wszystkiego ciekawymi dziećmi,

oraz aby naładować akumulatory potrzebne do zmagania się z codziennością.

Najwspanialszą atrakcją było The world of Beatrix Potter attraction. Miejsce iście magiczne, wszyscy przenieśliśmy się na chwilę w piękny świat bajki i fantazji. 

A powracając do codzienności...Naleśniki z serem. Nastałam się przy patelni,ale warto było. Połączenie serowego nadzienia, malin i orzechów zachwyciło mnie. Naleśniki opisywałam już tutaj  (nawet nie zdawałam sobie sprawy że to już dwa lata temu było!!!). 

Co do serowego nadzienia, potrzebujemy na nie:

- 500 g twarogu

- 2 żółtka

- opakowanie cukru waniliowego (u mnie cukier i ziarenka z laski wanilii)

- 4 łyżki śmietanki kremowej

Sos malinowy:

- koszyczek malin (mogą być również morożone)

- 3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

- orzechy laskowe, drobno posiekane i uprażone na suchej patelni

Składniki miksujemy na jednolitą masę. Każdy usmażony naleśnik smarujemy serem i zawijamy. Obsmażamy krótko na rozgrzanej patelni.  

Maliny wrzucamy do garnuszka, dodajemy puder i dusimy do rozpadnięcia się owoców, czyli niezbyt długo. Naleśniki polewamy sosem, posypujemy orzechami i podajemy.

SMACZNEGO!!!