Sałatka z brokułem,groszkiem i fetą.

Piękny dziś dzień. Spędzimy go pewnie mocząc nogi w małym basenie, kosząc  trawę która sięga już prawie do kolan (deszcz nie pozwalał nam jej skosić ) i pijąc domową, pyszną lemoniadę. W tej chwili cieszę się ciszą, dziewczyny edukują się w szkole i przedszkolu. Jeszcze kilka dni i wakacje, odpoczynek od codziennej porannej nerwówki. I słońce, mam nadzieję na dużo słońca!

Tymczasem dzielę się sałatką którą zajadaliśmy wczoraj. Jedna sugestia - feta powinna być stanowczo drobniej pokrojona. 

Składniki sałatki:

- mały brokuł

-  kostka fety

- pół czerwonej cebuli

- puszka groszku konserwowego

- garść ziaren słonecznika

- kilka suszony pomidorów w oliwie  + dwie łyżki oliwy ze słoiczka

- sól, biały pieprz

Brokuł myjemy, dzielimy na drobne różyczki i rzucamy na osolony wrzątek na 3 minuty. Odcedzamy. 

Fetę kroimy w drobne kostki. 

Groszek osączamy. 

Cebulę kroimy w piórka. 

Składniki mieszamy w misce. Przyprawiamy solą i pieprzem. 

Pomidory kroimy w cienkie paseczki i dodajemy do sałatki. Całość  polewamy oliwą z pomidórów i posypujemy uprażonymi ziarnami słonecznika. 

SMACZNEGO!!!