Tarta z kurkami, porem i fetą.

Obok tego przepisu nie mogłam przejść obojętnie. Tarta zachwyciła mnie wyglądem, a kolegów z pracy męża - smakiem. Pytali, w jakim sklepie zakupił takie pyszności. I to chyba najlepsza reklama dla tego wypieku. Podaję przepis z zalinkowanego bloga, z moimi niewielkimi zmianami.

Składniki:

Spód tarty:

- 150g mąki pszennej pełnoziarnistej

- 100g mąki pszennej zwykłej
- 1 jajko
- 120g masła
- 2 łyżki wody
- 1 płaska łyżeczka soli

Nadzienie:

- 250 - 300 g kurek

- por

- duży por
- 0,5 kostki fety 

- 2 jajka
- 1/3 szklanki mleka
- 4 łyżki startego parmezanu

- 4 łyżki śmietanki
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- szczypta suszonej chilli
- listki oberwane z gałązek tymianku (lub suszony, ok. 2 łyżek)

- sól i świeżo mielony pieprz

Mąki mieszamy z solą, dodajemy masło i rozcieramy je palcami. 

Dodajemy jajko, wodę i zagniatamy ciasto.

 Owijamy w folię i wkładamy do lodówki, najlepiej na godzinę lub dłużej. 

Po tym czasie wylepiamy ciastem formę do tarty, przykrywamy papierem do pieczenia, obciążamy kulkami ceramicznymi lub fasolą i pieczemy 20 minut w 180 st. 

Odstawiamy i przygotowujemy farsz.

Pora kroimy w plasterki, smażymy na maśle. 

Odkładamy na bok. 

Na tą samą patelnię wrzucamy kurki i smażymy. 

Kiedy puszczą wodę, przyprawiamy solą, pieprzem, chilli i tymiankiem. 

Smażymy aż cały płyn odparuje. 

W miseczce mieszamy roztrzepane jajka, mleko,śmietankę i jogurt, dodajemy parmezan i przyprawy (sól, pieprz, tymianek). 

Na podpieczony spód  wykładamy pora, na to pokruszoną fetą, na koniec kurki. 

Całość zalewamy masą mleczno - jajeczną i pieczemy przez 30 minut w 180 st.

SMACZNEGO!!!

Przepis bierze udział w akcji "Na grzyby"