Meatless Monday czyli bezmięsne poniedziałki. Pieczone bataty.

 

 

 

 

Kolejna odsłona bezmięsnego poniedziałku, już przestałam liczyć która, bo dawno postu z tego cyklu nie było. Jeśli lubicie słodkie ziemniaki, to bardzo polecam mieć ich zapas w domu. Jeśli nie zupę, to kopytka, jeśli nie kopytka to pieczone, zawsze można z nich szybko coś przygotować. Dziś proponuję pieczone z pieczarkami, które na liście moich ulubionych składników też zajmują bardzo wysokie miejsce. Prościej już chyba obiadu przyrządzić nie można.

 

 Składniki:

 

- 2 średnie bataty

- 300 g pieczarek

- sól, pieprz, prawdziwe masło

 

Pieczarki obieramy (ja zawsze to robię) i kroimy w plasterki.

Na patelni rozgrzewamy masło (sporą ilość, mam to szczęście kupować prawdziwe masło, które nadaje grzybom niebiański smak)  i wrzucamy na nie pieczarki, podsmażamy na złoto przyprawiając solą i pieprzem.

Bataty szorujemy, nakłuwamy i układamy w naczyniu żaroodpornym.

Pieczemy przez ok. 1 godz. w 190 st.

Po wyjęciu przekrajamy i posypujemy pieczarkami, jeśli przedtem udało nam się wszystkich nie zjeść (ja mam często z tym problem :)

 

Prawda, że proste?

 

 

SMACZNEGO !!!