Łosoś na piątek

W zeszłym tygodniu robiłam łososia wg tego przepisu. Smakował nam bardzo. Wciąż poszukuję różnych przepisów z tą rybą w roli głównej i ten na pewno jest jednym z moich ulubionych. Z jednym zastrzeżeniem - następnym razem bez krewetek, zgodnie z zasadą - co za dużo, to niezdrowo. Przepis pochodzi z gazetki wydawanej przez market Asda.

Składniki na 4 porcje:

- 4 kawałki łososia
- 100 g serka kremowego ( u mnie niezmiennie Philadelphia)
- 100 g krewetek
- 2 łyżeczki posiekanego koperku
- 4 płaty ciasta filo
- 15 g roztopionego masła
- 25 g startego parmezanu
- pieprz
- ziemniaki lub ryż i fasolka szparagowa

Serek wkładamy do miski i "zmiękczamy" go, mieszając łyżką. Dodajemy koperek i krewetki i delikatnie łączymy. Łososia układamy w żaroodpornym naczyniu i układamy na każdym kawałku masę serową. Przyprawiamy pieprzem.
Cisto filo skrapiamy masłem i układamy na kawałkach ryby. Posypujemy parmezanem i wstawiamy do nagrzanego do 200 st piekarnika na 15-20 min.
Podajemy z ziemniaczkami ( o młodych narazie można pomarzyć ;) albo ryżem i ugotowaną fasolką polaną masłem.

SMACZNEGO!!!