08 marca 2012

Jem na zdrowie. Zupa krem ze słodkich ziemniaków i ciecierzycy.



Zupy w postaci kremu ostatnio często goszczą w naszej kuchni. Bardzo pożywne, zdrowe, pachnące. Łatwe w przygotowaniu, idealnie smakują z kromką opieczonego ciemnego chleba w nich maczanego. Przepis wyszarpany z jakiegoś magazynu, już nie jestem  w stanie stwierdzić, z którego ;)

Składniki dzisiejszej zupy:

- ok 700 g batatów
- cebula
- 2 cm kawałek imbiru
- papryczka chili
- dwa ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki kuminu
- litr bulionu
- puszka ciecierzycy
- świeżo zmielony pieprz i natka pietruszki do dekoracji

Ziemniaki obieramy, kroimy w dużą kostkę, wrzucamy do garnka razem z posiekaną cebulą i papryczką, imbirem czosnkiem i kuminem . 
Zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości ziemniaków. 
Dodajemy odsączoną ciecierzycę, doprawiamy pieprzem i miksujemy całość na gładki krem. 
Każdą porcję zupy dekorujmy świeżym pieprzem i natką. 
Podajemy.




SMACZNEGO!!!


6 komentarzy:

  1. Swietna ta zupka, idealna na wciaz jeszcze chlodne wieczory. No i jaka zdrowa! Zapisuje, na pewno wkrotce sie u mnie pojawi :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się,że przepis się podoba. Pozdrawiam!

      Usuń
  2. Lubię takie zupy, oczywiście do przetestowania jak tylko znajdę bataty :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Więc trzymam kciuki za owocne poszukiwania batatów!

      Usuń
  3. Świetna zupka, bardzo w moim guście:)

    OdpowiedzUsuń

Było,minęło....