27 kwietnia 2012

Pikantna zupa z krewetkami i makaronem ryżowym.

Przepis wydarty z gazetki wydawanej przez któryś z naszych lokalnych marketów. Z błędami, ale jakoś udało mi się sklecić całość w całkiem smaczną zupę.

 Składniki:

- 200 g surowych krewetek
- 200 ml mleka kokosowego
- 400 ml wody
- 3 cm kawałek imbiru
- łyżeczka sproszkowanej kolendry + natka do dekoracji
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- dwa ząbki czosnku
- mała papryczka chilli (mogą być suszone płatki)
- skórka otarta z połowy limonki (+ opcjonalnie wyciśnięty sok)
- pieprz 
- makaron ryżowy do podania

Drobno pokrojony czosnek, kolendrę, posiekane chilli i imbir wrzucić na rozgrzany w garnku olej (2 łyżki) i podsmażać przez minutę, mieszając. 
Wlać mleko i wodę, całość gotować ok 10 minut. 
Po tym czasie dolać sos sojowy i skórkę z limonki i sok ( jeśli lubicie kwaśne smaki, dodajcie sok, jeśli nie, pomińcie ), podgrzewać przez kilka kolejnych minut. 
Na końcu wrzucić krewetki i gotować tylko do czasu aż zrobią się różowe. Jeśli będziemy gotować je za długo zmniejszą się i staną się twarde.
Zupę doprawić pieprzem, posypać zieloną posiekaną kolendrą (ja użyłam pietruszki) i podawać z ugotowanym makaronem.



SMACZNEGO!!!

6 komentarzy:

  1. Ale zuuupa! Podoba mi się! Tylko chyba jest strasznie droga:( Ale wypróbuję:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Lubie takie orientalne zupy.

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny przepis, na pewno się poczęstuje albo chociaż zainspiruję! Uwielbiam zupy, a za krewetkami wprost przepadam!
    Musze zresztą dokładniej pogrzebac w twoim blogu, widze że mnóstwo tu skarbów do wypróbowania!

    Zapraszam równiez do siebie, dopiero się rozkręcam ale pare fajnych sałatek i potrawek napewno sie pojawi!
    http://dumontinianadiecie.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Znam tego rodzaju zupki,sa przepyszne :)

    Usciski Manis :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetna i ciekawa zaupa. @abcmojejkuchni nie jest dramatycznie droga ta zupa. Za puszkę mleka kokosowego zapłacisz ok. 4-6 zł, za opakowanie mrożonych krewetek ok 10-12 zł.

    OdpowiedzUsuń
  6. Takie zupy są najlepsze, bo można do niej wrzucić cokolwiek zostało w lodówce :)
    Swietne zdjęcie!

    OdpowiedzUsuń

Było,minęło....