Sałatka z kurczakiem wędzonym i brokułem.
Po ponad dwutygodniowej świątecznej przerwie, jaką funduje dzieciom angielska szkoła, zamiast w tej chwili cieszyć się ciszą, siedzę z jednym chorym dzieciem w domu, martwiąc się o drugie dziecię, które poszło do szkoły z katarem i bez humoru. Skończyły mi się pomysły na ciekawe wypełnianie czasu, no bo ileż można układać puzzle czy grać w Farmera ???
Po ostatnich, wegetariańskich postach, czas na odmianę w postaci sałatki z kurczakiem. Jedna z naszych ulubionych, chociaż przygotowuję ją już coraz rzadziej.
Składniki:
- kurczak wędzony (u mnie pierś)
- świeży brokuł
- mała puszka ananasa lub kawałek świeżego
- ziarna słonecznika
- majonez
- sól, pieprz
Kurczaka i ananasa kroimy w kawałki.
Brokuła dzielimy na różyczki, wrzucamy na osolony wrzątek na 3 minuty, odcedzamy i zalewamy zimną wodą.
Składniki mieszamy w misce, doprawiamy pieprzem, solą .
Dodajemy majonez, a każdą porcję na talerzu posypujemy uprażonymi ziarnami słonecznika.
SMACZNEGO!!!
PS. Nieśmiało zapraszam na stronę Matki Polki na FB.
Ja pewnie pominelabym ananasa, bo wciaz nie moge sie przekonac do owocow w wytrawnych daniach. Ale poza tym - bomba (witaminowa) :)
OdpowiedzUsuńA ja właśnie bardzo lubię łączyć kuraka z owocami ;)
UsuńDlaczego nieśmiało zapraszasz?;)
OdpowiedzUsuńTakiej kombinacji nie jadłam, zresztą dawno nie jadłam kurczaka wędzonego. Kiedyś był u mnie bardzo często, jakoś o nim zapomniałam, odkąd jem mięsa zdecydowanie mniej.
P.s Ja jeszcze uwielbiam grać w Rummikuba - polecam:)
Nieśmiało, bo ja nieśmiała z natury jestem :)
UsuńW Rummikuba jeszcze nie graliśmy, rozejrzymy się :)
Świetna sałatka i świetny blog. Już dodałam do obserwowanych na moim blogu.
OdpowiedzUsuńNa Fb już się wprosiłam;) Sałateczka bardzo w guście mojego Połówka;)
OdpowiedzUsuńŚwietna, ostatnio rozmyślam o wędzonym kurczaku, więc ta sałatka działa na mnie podwójnie :)
OdpowiedzUsuńA mozna czyms zamienic brokuly ? Bo brokuly to ciezka sprawa u mnie...
OdpowiedzUsuńNic mi nie przychodzi do głowy, nasza rodzinka przepada za brokułami więc nawet nie zastanawiałam się nigdy nad ich zamiennikiem w tej sałatce :)
Usuń