Bułki orkiszowe.
Naszła mnie ochota na domowe bułki. Właściwie miały to być bułki specjalnie do bezmięsnych hamburgerów z ciecierzycy, które,choć bardzo smaczne, niezbyt specjalnie się prezentowały...Dziś więc polecam tylko bułki a reszta może wykorzysta drugą szansę.
Przepis znalazłam tutaj i cytuję go bez zmian.
Składniki:
- 250 g mąki orkiszowej
- 250 g mąki pszennej
- 300 ml wody
- 1 łyżka miękkiego masła
- 20 g świeżych drożdży (lub łyżeczka suszonych)
- 250 g mąki pszennej
- 300 ml wody
- 1 łyżka miękkiego masła
- 20 g świeżych drożdży (lub łyżeczka suszonych)
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
- roztrzepane jajko z dodatkiem łyżeczki wody lub mleka
- ulubione ziarna (dynia,słonecznik, sezam)
Drożdże zasypać łyżeczką cukru i zalać trzema łyżkami ciepłej wody, odstawić na 10 minut.
Mąki wymieszać, dodać resztę składników i drożdże, wyrobić gładkie ciasto.
Odstawić przykryte ściereczką na ok 1,5 godziny aby wyrosło.
Po tym czasie z ciasta uformować bułki (mniejsze, większe, w zależności od upodobań. Moje, jako hamburgerowe, były dość duże ).
Bułki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie odstawić do wyrośnięcia (na ok. 0,5 godz.)
Każdą bułkę posmarować roztrzepanym jajem, posypać ziarnami i piec ok.12 minut w temp. 200 st.
Nie muszę nikogo przekonywać, że najlepsze są ciepłe, prosto z piekarnika ( choć podobno niezdrowo tak podjadać) posmarowane odrobiną masła??
Po cichutku zapraszam do Matki Polki na FB
lubię, gdy bułki są posypane ziarenkami :)
OdpowiedzUsuńTo ja zawsze tak niezdrowo podjadam prosto z piekarnika. Chyba już tego w sobie nie zmienię. A bułki są smaczne, też podobne robię. Lubię orkiszową, jakoś mi lżej na brzuchu po wypiekach z nią. :)
OdpowiedzUsuńpysznie wyglądają:) też robiłam ostatnio z hamburgery z ciecierzycy:))))
OdpowiedzUsuńLubię smak wypieków z mąką orkiszową. Bułeczki świetne.
OdpowiedzUsuńWitaj Moniczko!:)
OdpowiedzUsuńChcialabym Cie poinformowac, ze zostalas przeze mnie nominowana do The Versatile Blogger Award, szczegoly: http://emigrantkazmilosci.blogspot.it/2012/09/nominacje-versatile-blogger-award.html
A przy okazji kradne jedna buleczke - bedzie w sam raz pod paste serowa na drugie sniadanko;)
Pozdrowionka:*
Robiłam te bułki i bardzo nam smakowały. Domowe pieczywo górą! :)
OdpowiedzUsuńMoim zdaniem wyglądają cudnie i domowo. Jestem uzależniona od domowych wypieków chleba i tylko taki jem :)
OdpowiedzUsuńMozna użyć tylko mąke orkiszową ?
OdpowiedzUsuńBardzo przepraszam za odpowiedź po tak długim czasie, gdzieś mi umknął ten komentarz. Niestety nie próbowałam robić bułek z samej mąki orkiszowej, a ekspertem od pieczenia nie jestem, więc wolę nie zgadywać. Pozdrawiam.
Usuń